Les pépites discrètes d’une maison audacieuse

Depuis plus de quarante ans, la maison Gremillet fait pétiller la Champagne avec ses cuvées primées. Mais derrière l’effervescence se cachent deux trésors plus confidentiels : un Rosé des Riceys 2022 et un Coteaux Champenois rouge 2023, chacun limité à seulement mille exemplaires. Deux expressions du pinot noir aussi sincères que raffinées, pensées pour la table et la bistronomie.

Anne Gremillet, à la tête de la communication et du marketing, y voit un prolongement naturel de l’esprit maison : « Ces vins incarnent notre terroir et notre envie d’explorer d’autres visages du pinot noir ».

Rosé des Riceys 2022 : la délicatesse d’un rosé qui pense rouge

Né sur les pentes ensoleillées des Riceys, ce rosé à la robe saumonée et aux reflets d’ocre évoque le fruit rouge à pleine maturité. À la dégustation, la gourmandise l’emporte : cerise, framboise, confiture et une finale vanillée. Jean-Christophe Gremillet, chef de cave, le décrit comme « un rosé à déguster à table plutôt qu’à l’apéritif, entre 8 et 10 °C, pour en révéler toutes les nuances ».
Accords parfaits : poularde demi-deuil, côte de veau à la crème, fromages affinés ou clafoutis aux fruits.

Coteaux Champenois rouge 2023 : la signature d’une Champagne en rouge

Élevé dix-huit mois en fûts de chêne, ce pinot noir profond et lumineux réunit la Champagne et la Bourgogne. Les arômes mêlent petits fruits rouges, fleurs délicates, épices et notes de cuir. Sa bouche, ample et veloutée, séduit par sa puissance équilibrée. Servi à 12 °C, il sublime un jarret de veau, une matelote de truite ou un dessert chocolaté.

Une maison familiale tournée vers l’avenir

Fondée en 1979 par Jean-Michel Gremillet, la maison reste aujourd’hui une aventure familiale unie par la passion du vin. Produisant 500 000 bouteilles par an, elle rayonne désormais dans plus de cinquante pays et fournit une cinquantaine d’ambassades à travers le monde.
Son slogan, « Tous vos succès méritent un Gremillet », résume l’esprit de cette maison qui célèbre la réussite comme un art de vivre.

Infos pratiques ;

Champagne Gremillet
Balnot-sur-Laignes (Aube)
📞 Anne Gremillet : 06 19 57 40 14 | ✉ info@champagnegremillet.fr
🌐 www.champagne-gremillet.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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L’amitié comme point de départ

Tout commence à Londres, autour d’un verre et de rires partagés.
Antoine, Olivier, Éric et Jean rêvent d’un whisky à leur image.
Un whisky sincère, audacieux et profondément humain.
De retour à Bordeaux, ils fondent Aventure, la première distillerie française dédiée au rye whisky.
Leur ambition : créer un whisky de seigle bio, exigeant et vrai.
Leur secret ? Une passion commune et une amitié qui résiste à tout.

Jean Dujardin entre dans l’aventure

L’acteur découvre le whisky de seigle sur un tournage avec Bill Murray.
Séduit par ce spiritueux au caractère bien trempé, il rejoint le projet.
Son regard de passionné apporte une touche d’élégance et de curiosité.
« Créer un whisky entre amis, c’est prolonger la camaraderie dans le verre », confie-t-il.
Avec eux, il signe une ode à l’artisanat et au savoir-faire français.

Le chai urbain qui bouscule les codes

À Bacalan, dans un hangar brut, l’alambic trône fièrement.
Les températures extrêmes accélèrent le vieillissement et sculptent le goût.
Chaque whisky y gagne en intensité, en profondeur et en caractère.
Leur secret technique ? Une distillation “on grain” qui garde l’âme du seigle.
Tout est fait maison, du brassage à l’étiquetage.
Un esprit de liberté souffle sur chaque fût.

Trois expressions, trois voyages

Aventure N°1 séduit par sa douceur maltée et ses notes de fruits blancs.
Aventure N°2 affirme une puissance épicée, boisée et réconfortante.
Aventure N°3 “Double Cask” s’aventure vers Bordeaux, vieilli en fûts de grands crus.
Des whiskies sincères, artisanaux et fièrement français.
À déguster sec, sur glace, ou en Old Fashioned.
L’aventure commence au premier verre.

📍 Infos pratiques

📦 Distillerie : Bordeaux Distilling, quartier de Bacalan
🌾 Céréales : 100 % bio françaises (seigle, orge, sarrasin)
💰 Prix : de 59 € à 79 € selon la cuvée
🛒 Où les trouver : chez une sélection de cavistes et sur www.aventurewhisky.com
⚠ À consommer avec modération

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Un bijou de finesse

Née d’un millésime exceptionnel, la cuvée assemble 72 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Noir et 8 % de Meunier. Cinq années de repos en cave ont affiné son éclat et sa texture veloutée.

Des bulles haute couture

Sa robe dorée aux reflets vert pastel illumine la flûte. Au nez, s’expriment fleurs blanches, fruits frais et noisettes. En bouche, la fraîcheur du Chardonnay rencontre la rondeur du Pinot Noir pour une finale douce et crémeuse.

La gastronomie à l’honneur

Pensée pour les instants précieux, cette cuvée sublime les tables festives.
Elle accompagne à merveille des Saint-Jacques à la truffe, une bisque de homard ou un risotto crémeux. Un champagne de gastronomie, sensuel et aérien, qui célèbre la finesse à chaque gorgée.

Pannier, l’élégance à la française

Depuis 1899, la Maison Pannier perpétue à Château-Thierry un savoir-faire d’exception. Ses caves médiévales creusées dans la craie abritent deux kilomètres d’histoire et de patience.
Avec Blanc Velours, la maison signe une cuvée aussi rare que lumineuse, un hommage à la Champagne éternelle.

Informations Pratiques :

La cuvée Blanc Velours est disponible en coffret chez les meilleurs cavistes et sur champagnepannier.com, au prix de 81,60 €.

-l’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération-

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Rhum Brugal 1888 lanterne

Afin d’éclairer vos dîners, laissez-vous tenter par le coffret lanterne Brugal 1888. Ce rhum d’exception bénéficie d’un double vieillissement : d’abord en fûts de bourbon pendant 6 à 8 ans, puis en fûts de xérès pour une maturation supplémentaire de 6 ans.

Issu de la République dominicaine, le Brugal 1888 est un rhum premium élaboré à partir de mélasse provenant de cannes à sucre locales. Fondée en 1888 par Don Andrés Brugal, la distillerie perpétue depuis cinq générations un savoir-faire unique en matière de vieillissement tropical. Disponible chez NICOLAS au prix de 50 €, ce coffret original se transforme en lanterne une fois une bougie placée à l’intérieur, diffusant une lumière douce et tamisée, en parfaite harmonie avec les saveurs subtiles de ce rhum à la double maturation.

Jack Daniel’s – Old No. 7

Première distillerie enregistrée aux États-Unis en 1866, Jack Daniel’s perpétue depuis plus de 150 ans – et toujours depuis son unique distillerie de Lynchburg, Tennessee – le savoir-faire exceptionnel initié par son fondateur, Jasper Newton Daniel, dit “Jack”.

À la fin de l’année 2024, alors que l’on célèbre le centenaire de la recette inchangée du légendaire Old No. 7, la bouteille carrée emblématique de Jack Daniel’s se réinvente avec une touche de modernité. Conçu en collaboration avec l’agence Jones Knowles Ritchie (JKR), ce nouveau design rend hommage aux codes graphiques des années 80 tout en affirmant une identité contemporaine. Composé de 80 % de maïs, 12 % d’orge maltée et 8 % de seigle, cet élixir à la robe ambrée aux reflets orangés se déguste pur, sur glace ou en cocktail. En bouche, il dévoile des arômes profonds de cuir, de bois brûlé et de tabac, sublimés par des notes distinctives de vanille, d’agrumes et de chêne. Incontournable, ce whisky fidèle à sa recette centenaire continue de séduire les amateurs de cette boisson emblématique.

Château Sainte Roseline dévoile Gin de Roseline et son eau-de-vie Origine

Cet été, Château Sainte Roseline innove avec deux nouvelles créations : un gin et une eau-de-vie d’exception. Fidèle à son esprit d’innovation, le domaine explore désormais l’univers des spiritueux.

Château Sainte Roseline vous propose un Gin Provence 100 % bio aux délicates saveurs provençales, élaboré selon une méthode traditionnelle au sein de la distillerie Sentema. Le Gin de Roseline est un subtil assemblage de baies de genévrier, d’écorce de pamplemousse français, de graines de coriandre, d’angélique, de sarriette et de lavande. Les plantes et fruits macèrent à froid pendant 48 heures afin d’extraire un maximum d’arômes, avant d’être distillés dans un petit alambic sous l’œil attentif de Lolita, la distillatrice. L’alliance harmonieuse des agrumes et de la sarriette confère à ce gin une fraîcheur éclatante, sublimée par une belle persistance aromatique.

Conçue dans l’esprit d’un gin, l’eau-de-vie Origine du Château Sainte Roseline capture l’âme et le savoir-faire du domaine à travers une création inédite. Élaborée à partir d’un assemblage raffiné d’écorce de pamplemousse, de baies de Timut, de rose de Damas, de racine d’angélique, de graines de coriandre et de géranium rosat, elle est ensuite distillée selon un procédé traditionnel. Entre élégance et intensité aromatique, Origine séduit par sa complexité, sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche

Disponibles au sein du domaine ou bien sur son site internet, le Gin de Roseline est commercialisé au prix de 47 € tandis que l‘eau-de-vie Origine est disponible au prix de 65 €.

Le Domaine du Coquerel – Normindia Orange Gin

Entièrement produit à la distillerie normande, à deux pas du Mont-Saint-Michel, Normindia Orange est un joli clin d’œil à la version classique de Normindia, qui laissait déjà apprécier des arômes subtils de fleur d’oranger. Cet assemblage d’exception révèle parfaitement tout le fruité et le croquant de l’orange et des agrumes, qui se mêlent à la fraîcheur du genièvre et aux épices bien propres à Normindia.

Cette nouvelle recette est le résultat d’une macération de 8 ingrédients naturels dans de l’alcool de blé français. On y retrouve essentiellement des oranges, des écorces de pamplemousse, une poignée de coriandre, une pincée de clou de girofle, un soupçon de gingembre, quelques bâtons de cannelle ainsi que de la pomme. L’harmonie des fruits et des épices apporte une certaine rondeur en bouche qui séduira les amateurs de gin de caractère. Ce Gin français riche et singulier est disponible chez les cavistes et sur le site web du domaine au prix de 34 €.

Moët Hennessy et Beyoncé Knowles-Carter présente SirDavis, un nouveau whisky américain

20 août, 2024 – Moët Hennessy, filiale du Groupe LVMH, s’est associé à Beyoncé Knowles-Carter, pour créer SirDavis, un nouveau whisky américain. Beyoncé Knowles-Cartera sollicité cette Maison de renom pour l’aider à créer un whisky aux saveurs singulières reflétant un whisky unique. Moët Hennessy, cherchant à développer sa présence sur le marché du whisky américain, a tout de accepté ce projet. Ensemble, ils ont créé un produit qui a mis plusieurs années à voir le jour. Pour orchestrer cette création, Moët Hennessy a fait appel à Dr. Bill Lumsden, un maître distillateur primé et respecté dans l’univers des spiritueux pour son travail sur les marques de whisky écossais Glenmorangie et Ardbeg.

Avec profil de goût distinctif, SirDavis rompt avec les normes traditionnelles de la catégorie avec un mélange de grains comprenant 51 % de seigle et 49 % d’orge. Sa seconde maturation en fûts de sherry lui confère des saveurs soyeuses et complexes révélant des arômes de fruits rouges et d’épices comme le clou de girofle et la cannelle. Cette composition harmonieuse entre les notes épicées typiques du seigle et les saveurs de fruits rouges offre une nouvelle interprétation de ce whisky. Proposé au prix de 89 €, ce whisky d’exception se boit aussi bien en cocktail, sec ou sur un glaçon.

Ballantine’s Sweet Blend

A l’approche de la saison estivale, Ballantine’s élargit sa gamme avec une nouvelle référence : Ballantine’s Sweet Blend, une boisson spiritueuse gourmande, à la note de caramel et de vanille. Ce spiritueux est le fruit d’une recette soigneusement élaborée, associant le savoir-faire Ballantine’s à un arôme naturel de caramel-vanille pour offrir une boisson gourmande et équilibrée. Cette référence titrée à 30% de TAV est conçue pour offrir une alternative aux whiskies, plus accessible en termes de goût. Ballantine’s Sweet Blend sera disponible en grande distribution et en hors domicile depuis le mois de mars 2025, au prix marketing conseillé de 14,90€.

Limoncè Aperitivo alla Siciliana

Limoncè Aperitivo alla Siciliana est un Apéritif à Spritz citronné, élaboré en Italie. Sa recette met à l’honneur les citrons Femminello, cultivés en Sicile et cueillis à la main en fin d’année pour capturer toute leur intensité aromatique. Sans arômes, colorants ni conservateurs artificiels, il contient 30% de sucre en moins qu’un Limoncello traditionnel, offrant un goût frais et délicatement citronné, parfait équilibre entre vivacité et douceur. Avec 14,8% d’alcool, Limoncè Aperitivo offre une alternative plus légère aux apéritifs traditionnels, sans compromis sur la saveur. Depuis mars 2025, les amateurs de Spritz peuvent retrouver Limoncè Aperitivo alla Siciliana en GMS (PVC* : 12,45 €) et chez les cavistes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé * A consommer avec modération

Sites internet : 

Rhum Brugal : https://www.nicolas.com/fr/SPIRITUEUX/RHUMS/RHUM-BRUGAL-1888-LANTERNE-40%25/p/500780.html
Jack Daniel's : https://www.jackdaniels.com/fr-fr
Château Sainte Roseline : https://www.sainte-roseline.com/fr/
SirDavis : https://www.sirdavis.com/fr
Le Domaine du Coquerel : https://calvados-coquerel.com/?srsltid=AfmBOoqlSKD-05pFZ-rjnyejmJ66mXd-OQziAfFZV9jTORyjQlu72UAr
Ballantine's : https://www.ballantines.com/en/
Limoncè : https://www.limonce.it

Written by Nina Aldeia

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De Chanceny – Crémant de Loire Brut Rosé Bio

Cette cuvée vous invite sur les bords de la Loire, à proximité des plus beaux châteaux de la Vallée des Rois et célèbre l’un des cépages emblématiques de la région le cabernet franc, au caractère frais et fruité, tel un panier de fruits rouges. Issu à 100 % de Cabernet Franc, ce crémant de Loire à la robe subtilement rosée allie élégance et décontraction. 

Derrière sa jolie robe rosée aux reflets brillants, cette cuvée dévoile au nez une palette aromatique pleine de douceur, où se mêlent écorces d’agrumes, pamplemousse rose et épices. L’attaque est vive, la bouche structurée est portée par une belle acidité qui apporte une fraîcheur agréable. La finale est persistante sur des notes de fruits rouges et de réglisse. Proposé au prix de 12,65 €, ce crémant est à déguster avec une burrata crémeuse, un tartare de saumon ou un gâteau de crêpes aux fruits rouges.

Loria – Crémant de Loire Brut & Crémant de Loire Brut Rosé

Après son succès sur le marché export, la gamme de Crémant de Loire Loria attaque le marché français de la grande distribution avec ses deux références emblématiques : Crémant de Loire Brut & Crémant de Loire Brut Rosé. Loria incarne l’élégance et l’art de vivre à la française pour une expérience raffinée et mémorable. Ses cuvées se distinguent par leur finesse et leur fraîcheur, ainsi que par leur packaging évoquant les emblématiques château du Val de Loire dans une sophistication intemporelle.

En bouche, les arômes de fruits frais, de poire et de pêche se prolongent avec une belle persistance. L’attaque est fraîche, avec une structure généreuse qui se développe avec élégance. Ces cuvées séduiront les amateurs de prestige et de raffinement à travers le monde, évoquant le glamour qui caractérise l’art français.

Maison LaCheteau – Cremant de Loire Rosé Brut

La Maison LaCheteau Crémant de Loire Rosé Brut présente un vin au style harmonieux et élaboré avec soin à partir de cabernet franc selon la méthode traditionnelle. Ce vin mousseux de France présente des arômes délicieusement distingués de groseille rouge, de rose, de brioche et de framboise. Equilibré et complexe, ce vin mousseux croquant et soyeux se présente au palais. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Val de Loire séduit par sa longueur remarquable. Ce vin effervescent de France se déguste idéalement très frais, pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une salade de concombres thaï ou une soupe de châtaignes épicée.

Maison LaCheteau propose également un Crémant de Loire AOC Brut élaboré à partir de cépages Chardonnay, Chenin Blanc et Cabernet Franc. D’une robe jaune paille intense, au perlage fin et persistant, il offre au nez un bouquet délicat aux notes de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, il est frais et corsé, avec une bonne tension acide. Ce dernier peut, quant à lui, être accompagné d’entrées de charcuterie ou des entrées de légumes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sites internet :

De Chanceny : https://www.dechanceny.com/fr/

Loria : https://www.allianceloire.com/91PV6F

Maison LaCheteau : https://maisonlacheteau.com/fr

Written by Nina Aldeia

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