Un menu thématique pour Pâques

Pour ce brunch de Pâques, le chef du restaurant Rivages Martin Simolka a concocté un menu spécial et unique. Des plats traditionnels de Pâques se mêleront à des créations plus originales, pour une expérience culinaire authentique. Le brunch commencera sur une note sucrée avec un Lammele (agneau en alsacien) au chocolat et un assortiment de croissants Lalos. Les convives passeront ensuite aux entrées, avec notamment le traditionnel pâté en croûte de Pâques. Mais aussi des œufs mimosa, croissants asperge et saumon.

Puis place aux plats de résistance : l’incontournable Gigot d’agneau aux légumes printaniers sera au menu. Un Koulibiac de saumon avec une sauce au curry, et un Œuf parfait accompagné d’asperges et d’un sabayon herbacé complèteront la carte.

Enfin, en dessert, les convives auront le choix entre un flan au chocolat praliné, un sablé breton aux fraises et un cookie pistache.

Rivages : une cuisine authentique et raffinée

Au sein du Sofitel Le Scribe Paris Opéra, le restaurant Rivages offre des plats raffinés avec une touche de créativité. Le chef allemand Martin Simolka y propose des créations originales et gourmandes, tout en restant saines. Des produits naturels, auxquels s’ajoutent des céréales, huiles, épices et graines contribuent à cette cuisine équilibrée. Le décor élégant de l’établissement apporte un supplément à cette expérience culinaire hors du commun.

À propos du Sofitel Le Scribe Paris Opéra

Sofitel Le Scribe Paris Opéra est situé en plein cœur de Paris, près de l’Opéra Garnier et de la Place Vendôme. Sofitel, groupe phare de l’hôtellerie de luxe, accorde une place importante à la gastronomie et une cuisine de qualité.

Brunch de Pâques 
20 Avril 2025 de 12h à 14h30 
95€ par adulte (Coupe de champagne Joseph Perrier / Eaux et café inclus) 
45€ pour les enfants de moins de 11 ans 
Restaurant Rivages - Sofitel Le Scribe Paris Opéra 
1, Rue Scribe, 75009 - Paris 
Tel.: +33 (0)1 44 71 24 24 
Réservations ici

Rédaction par Morgane Kalusa

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