Cette production restreinte reflète les valeurs fondamentales de la Maison Pannier : qualité, exigence, tradition et innovation. Chaque cuvée incarne l’élégance, le raffinement et l’art de vivre à la française, tout en rendant hommage à l’excellence du champagne.

Une collection audacieuse

La collection Velours 2025 marque une nouveauté : un ensemble artistique et technique hors du commun.

Ces cuvées sont créées sous la direction du chef de cave Arnaud Van der Voorde. Cette année, la Maison Pannier réinvente son identité avec un habillage inédit inspiré de ses caves médiévales, symboles du patrimoine séculaire de la maison. Le dessin des caves, imprimé directement sur le papier, reproduit fidèlement le dédale souterrain, un clin d’œil à l’histoire et à l’essence même de la Maison Pannier. Au-delà de l’aspect visuel, le jeu des matières transforme l’expérience sensorielle. Les nuances du velours se déclinent, passant du coton blanc doux à des teintes métalliques recouvertes d’un voile pelliculé, lisse et brillant.

Ce nouvel habillage, visuel et tactile, reflète l’expertise de la Maison Pannier. Chaque détail est soigneusement conçu pour souligner l’unicité des cuvées. Les trois cuvées, marquées du sceau iconique de l’archer, se distinguent par leur couleur et leur caractère. Elles offrent une harmonie parfaite entre tradition et innovation. Une expérience inédite en 2025.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Site Internet 
Bouteille 75cl Blanc Velours, prix 81,60€ 
Bouteille 75cl Rubis Velours, prix 92,80€
Bouteille 75cl Rosé Velours, prix 87,70€ 

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Avangarde va au-delà du prêt-à-porter. C’est un hommage à l’artisanat, né de la rencontre entre traditions ancestrales et savoir-faire moderne. Chaque création est le fruit d’ateliers d’exception, garantissant une qualité sans faute. Plus qu’une marque, Avangarde offre une expérience, où l’individualité de chacun est célébrée avec simplicité.

Les collections sont imaginées de zéro. La Maison sélectionne des matières rares et précieuses, en collaborant avec des tisseurs au savoir-faire ancien, pour garantir des tissus durables.

Les pièces phares de la Maison Avangarde :

La Vendôme – Chemises femme 195€
Plus qu’une chemise, La Vendôme symbolise l’élégance décontractée. Son style légèrement oversize permet de la porter avec naturel en dehors du pantalon pour une silhouette à la fois sophistiquée et détendue.

La Dauphine – Chemises femme 185€
La Dauphine est un modèle de finesse. Son détail minutieux, des boutons placés avec soin aux épaulettes discrètes, révèle une silhouette affirmée et élégante. Parfaite pour une journée de travail ou un événement formel.

La Faubourg – Chemises homme 185€
Avec La Faubourg, la mode contemporaine rencontre la tradition. Ce modèle versatile s’adapte à toutes les situations : fermée pour un look professionnel ou ouverte pour une touche plus décontractée. Son col boutonné et son design intemporel en font la chemise idéale pour ceux qui recherchent un juste milieu entre avant-garde et intemporel.

Le Touquet – T-shirt homme et femme 60€
Le t-shirt Le Touquet est la pièce de prédilection pour les journées ensoleillées. Confectionné à partir de lin biologique, il est léger et agréable à porter, tout en célébrant l’héritage du lin normand. Idéal pour une escapade ou un moment de détente.

Le McQueen – T-shirt homme 110€
Inspiré par le charisme du célèbre acteur, Le McQueen transforme le t-shirt en un véritable élément de style. Fabriqué en laine mérinos, il offre confort et élégance.

Les Savile Row – Cravates 85€
Les cravates Savile Row incarnent l’élégance britannique. Tissées en laine de qualité supérieure, elles sont disponibles en motifs Prince de Galles ou unies en flanelle, apportant une touche de sophistication à n’importe quelle tenue.

Le Marilyn – Pantalons femme 210€
Le pantalon Marilyn rend hommage à l’icône qui a redonné ses lettres de noblesse au taille-haute. Elégant, il sculpte la silhouette avec finesse. Disponible en beige ou vert, ce pantalon évoque un chic intemporel.

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Le citron caviar : Un fruit hors du commun

Le citron caviar, aussi appelé « finger lime », se distingue par son aspect allongé et ses perles croquantes qui éclatent en bouche. Sa saveur acidulée, à la fois fraîche et intense, offre une touche unique à de nombreux plats. Non seulement savoureux, il est aussi riche en vitamine C, potassium et fibres, en faisant un fruit aux multiples bienfaits pour la santé.

Une palette de saveurs à explorer selon les saisons

Fruits at Home vous propose une gamme de citron caviar frais, composée de plusieurs variétés aux couleurs et arômes distincts. Chaque type possède ses particularités, influencées par sa saisonnalité et son origine.

• Citron caviar jaune ou vert : La variété la plus courante, avec des perles acidulées et des notes subtiles de citronnelle et de poivre. Plus acide que les autres, elle apporte une fraîcheur vive à vos plats. Disponible toute l’année, elle se marie à merveille avec des ceviches, des tzatzikis ou des desserts comme le tiramisu au citron caviar.
• Citron caviar rose : Plus sucré et légèrement acidulé, il offre une saveur florale proche du pamplemousse. Récolté entre juillet et janvier, notamment au Guatemala et en Espagne, il convient parfaitement à des recettes comme le guacamole, la panna cotta à la vodka ou un tartare de dorade.
• Citron caviar rouge : Originaire d’Australie, cette variété se distingue par ses perles rouges éclatantes et un goût rappelant la grenade ou la framboise, avec une douceur acidulée. Disponible de décembre à juin, il accompagne idéalement des houmous, des tartes aux agrumes ou une tarte framboise-basilic.

Pour savourer pleinement le citron caviar, il suffit de couper le fruit dans le sens de la longueur et d’extraire ses perles à l’aide d’un couteau. Vous pouvez aussi utiliser le zeste pour apporter une touche supplémentaire à vos plats.

Les condiments au citron caviar : L’innovation culinaire à découvrir

Fruits at Home ne se limite pas au citron caviar frais, mais élargit son offre avec des condiments créatifs, élaborés à partir de ce fruit d’exception. Ces produits ajoutent une nouvelle dimension à vos plats et boissons, en apportant une touche originale.

• Moutarde Fine Citron Caviar : Une moutarde douce et légèrement acidulée, fabriquée en Ardèche. Parfaite pour accompagner viandes et poissons. Prix : 4,90€ TTC pour 50g.
• Wulu – Liqueur de Citron Caviar : Une liqueur fruitée et boisée, produite à Turin. Idéale pour sublimer vos cocktails ou pour être dégustée pure. Prix : 60€ TTC pour 70cl.
• Moutarde Grains Citron Caviar : Une moutarde légèrement piquante et acidulée, à utiliser pour vos plats de charcuterie ou viandes grillées. Prix : 5,90€ TTC pour 50g.
• Sirop Citron Caviar : 100% naturel, ce sirop est parfait pour vos cocktails ou desserts. Il offre une touche acidulée et rafraîchissante. Prix : 19,90€ TTC pour 260g.
• Marmelade Citron Caviar : En partenariat avec l’Institut Paul Bocuse à Lyon, cette marmelade sucrée-salée accompagne merveilleusement bien fromages, plats ou desserts. Prix : 8,50€ TTC pour 50g.

De nombreux chefs, dont Sonia Ezgulian, ont adopté le citron caviar dans leurs créations. Sonia Ezgulian, cheffe et écrivaine, le décrit comme « un petit coup de pep’s qui transforme littéralement un plat ». Dans son livre de recettes, en collaboration avec Fruits at Home, elle dévoile une vingtaine de recettes où le citron caviar apporte une touche unique à des plats allant des ceviches aux desserts sophistiqués comme la panna cotta à la vodka.

Fruits at Home 

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L’art de l’olive

L‘IGP « Olio di Puglia » valorise l’huile d’olive vierge extra des Pouilles, garantissant ainsi son origine et son authenticité. Ce label protège la production locale en imposant des critères stricts tout au long du processus, de la récolte des olives jusqu’à la mise en bouteille de l’huile. En plus de certifier la qualité, il permet de préserver les méthodes de culture et d’extraction traditionnelles propres à la région.

L’huile des Pouilles se distingue par une grande variété de saveurs, allant des arômes végétaux et herbacés à ceux de fruits secs, offrant une richesse gustative incomparable. Elle bénéficie d’une longue persistance en bouche, ce qui en fait une huile d’exception, appréciée aussi bien en Italie qu’à l’international. Polyvalente, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires, ce qui la rend prisée des chefs comme du grand public. Grâce à l’IGP, cette huile bénéficie d’une reconnaissance mondiale de sa qualité et de son caractère unique.

Les Pouilles : terre d’oliviers et de tradition

La culture de l’olivier dans les Pouilles remonte à l’Antiquité et à la mythologie, où la déesse Athéna aurait planté le premier olivier. Les Phéniciens, Grecs et Romains ont joué un rôle clé dans l’essor de la culture de l’olivier et du commerce de l’huile sur les côtes méridionales de l’Italie, contribuant à façonner l’oléiculture de la région.

Aujourd’hui, l’huile d’olive reste au cœur de l’identité des Pouilles, tant sur le plan culturel qu’économique. Comme le souligne Maria Francesca Di Martino, présidente du Consortium « Olio di Puglia », il est essentiel de préserver ce lien profond entre la région et ses produits d’exception. Dans un monde de plus en plus globalisé, la reconnaissance de l’IGP permet de valoriser cette tradition ancestrale et d’assurer à l’huile d’olive des Pouilles une visibilité mondiale.

Gambero Rosso

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X-BIONIC transforme votre expérience des sports d’hiver, préparez-vous à dévaler les pistes !

Technologie et performance au cœur de l’action

La collection Energy Accumulator est un exemple de la vision de X-BIONIC. Ces produits ont été conçus pour garantir un soutien total aux athlètes, en permettant une régulation efficace de la température corporelle. La clé de leur succès réside dans l’intégration de cinq technologies innovantes qui assurent une performance de haut niveau, même dans les conditions les plus extrêmes.

1. 3D Bionic Sphere® avec Thermosyphon® : Cette technologie unique permet de refroidir le corps en cas de transpiration excessive et de réchauffer la peau lorsqu’il fait froid. Elle garantit une température corporelle constante.
2. Expansion Ribs® : Ces zones spéciales permettent de maintenir une température constante des articulations et des ligaments, même lorsque vous pliez les bras et les jambes. Ce système évite les refroidissements locaux et protège contre les blessures.
3. Compression partielle X-BIONIC 4.0 : Cette compression optimisée améliore la coordination musculaire, réduit la fatigue et accélère la récupération, permettant de donner le meilleur d’eux-mêmes tout au long de la journée.
4. Zone AirComPlex : Les zones sensibles sont protégées par des canaux d’air intégrés qui emprisonnent l’air chaud et isolent du froid. De plus, la gestion de la sueur est optimale, garantissant ainsi une sensation de fraîcheur même après des efforts intenses.
5. ISO-Shoulder / ISO-Pads : Ces technologies offrent une isolation supplémentaire aux parties du corps les plus exposées au froid, comme les épaules et les hanches, en retenant la chaleur nécessaire au bon fonctionnement des organes internes.

Ces cinq technologies agissent ensemble pour assurer une performance maximale tout en gardant votre corps dans des conditions optimales.

La version Light de la collection Energy Accumulator est spécialement conçue pour les athlètes qui recherchent des performances dans des conditions de froid modéré. Avec une réduction de poids de 36% par rapport à la version standard, cette gamme permet une liberté de mouvement totale tout en offrant une compression légèrement supérieure pour un meilleur soutien musculaire.

Ce qui distingue particulièrement cette version, c’est l’utilisation de 60 % de matériaux recyclés, ce qui fait de l’Energy Accumulator Light une option plus respectueuse de l’environnement, tout en maintenant des performances exceptionnelles.

X-SOCKS : Des chaussettes de sport ultra-performantes

X-SOCKS, une marque de référence en performance sportive, propose des chaussettes adaptées à tous les niveaux et sports, combinant soutien, respirabilité et protection. Depuis 1998, ces chaussettes font partie de l’ADN de la marque, reconnue pour son expertise technologique. Les trois collections disponibles : Discover, Perform et Expert – répondent aux besoins des athlètes.

X-BIONIC 

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1. Traversée des poneys de Chincoteague (30-31 juillet)

Célébrant son centenaire en 2025, la traversée des poneys sauvages de Chincoteague est un événement majeur qui attire chaque année des milliers de spectateurs. Cette course emblématique, accompagnée d’un carnaval et d’une vente aux enchères de poneys, offre une expérience unique, menée par les fameux « Saltwater Cowboys ».

2. Célébrations des parcs Kings Dominion et Busch Gardens

2025 sera une année spéciale pour les parcs de loisirs de Virginie. Kings Dominion fêtera ses 50 ans avec des attractions spéciales, dont une célébration de la montagne russe Rapterra, tandis que Busch Gardens marquera l’anniversaire de sa célèbre montagne russe inversée, Big Bad Wolf.

3. Championnats Nationaux USA de VTT Endurance (juillet)

Les passionnés de sports extrêmes se retrouveront en Virginie pour les Championnats Nationaux USA de VTT Endurance. Les compétitions auront lieu sur les sentiers pittoresques de Explore Park, Elmwood Park et Carvins Cove, attirant plus de 1500 athlètes.

4. Course des vétérans au Virginia International Raceway (6-9 novembre)

La première course en hommage aux vétérans se déroulera au Virginia International Raceway (VIR). Organisée en partenariat avec Operation Motorsport, cet événement a pour but de soutenir la réadaptation des vétérans à travers le sport automobile.

5. Ouverture des casinos Caesars Virginia et Hard Rock Hotel & Casino

Le secteur du divertissement de Virginie connaîtra un grand tournant en 2025 avec l’ouverture de deux complexes de jeu de renom. Le Caesars Virginia à Danville et le Hard Rock Hotel & Casino à Bristol offriront des casinos, des hôtels de luxe, des restaurants et des spectacles, marquant un renouveau dans l’industrie touristique de l’État.

6. Atlantic Park à Virginia Beach

Le projet Atlantic Park, conçu par Pharrell Williams, transformera Virginia Beach avec un complexe de divertissement innovant, incluant un lagon de surf. Ce projet, prévu pour le printemps 2025, sera un incontournable pour les amateurs de sport aquatique.

7. Nouvelles ouvertures d’hôtels de luxe

2025 verra également l’ouverture de plusieurs hôtels de luxe, dont le JW Marriott à Reston Station et l’Hotel Virginia Guesthouse à Charlottesville, qui offriront des séjours haut de gamme dans des cadres modernes.

8. Expositions culturelles et historiques

Les amateurs d’art et d’histoire auront l’opportunité de découvrir des expositions prestigieuses, telles que “CALL TO Arms” au National Museum of the United States Army, et la fascinante exposition LEGO® “Towers of Tomorrow” au Science Museum of Virginia à Richmond.

9. Le Cosmic Baseball à Richmond

Les fans de baseball vivront une expérience immersive avec Cosmic Baseball à Richmond. Ce concept innovant, où les terrains de jeu sont illuminés par des effets lumineux, ajoutera une touche magique à la saison 2025.

10. L’exposition Arthur Ashe à Richmond

Le Black History Museum & Cultural Center of Virginia rendra hommage à la légende du tennis Arthur Ashe avec une exposition commémorative prévue pour avril 2025, célébrant sa carrière et son héritage.

11. Le Dome à Virginia Beach

Avec l’ouverture du Dome à Virginia Beach, un espace polyvalent pour des spectacles, concerts et projections cinématographiques, les visiteurs auront un lieu dynamique pour profiter de divertissements variés.

À découvrir toute l’année :

Mount Vernon

La demeure historique de George Washington, le premier président des États-Unis, est un site incontournable. En 2025, des visites guidées et des événements spéciaux commémorent l’héritage de Washington. L’expérience immersive dans cette plantation datant du XVIIIe siècle permet aux visiteurs de découvrir l’histoire de la nation américaine tout en admirant des vues spectaculaires sur le fleuve Potomac.

Monticello

La maison de Thomas Jefferson, le troisième président des États-Unis, est un autre lieu historique majeur en Virginie. Monticello, classé au patrimoine mondial de l‘UNESCO, offre une perspective unique sur les idéaux fondateurs de la nation. En 2025, Monticello propose des visites approfondies, y compris des explorations des jardins et des expositions sur l’esclavage et la vie à l’époque coloniale.

Les vignobles de Chatham

Les amateurs de vin auront l’occasion de découvrir les vignobles de Chatham en 2025. Situé dans la pittoresque région du Piedmont, ce domaine propose des dégustations de vins primés et une vue imprenable sur les montagnes. En plus de sa collection de vins, Chatham accueille des événements en plein air, des concerts et des festivals tout au long de l’année.

Les grottes de Luray

Les grottes de Luray, l’un des sites naturels les plus impressionnants de Virginie, offrent une aventure souterraine fascinante. Connues pour leurs formations calcaires spectaculaires, ces grottes attirent chaque année des milliers de visiteurs. En 2025, elles offriront des visites guidées détaillées et des événements spéciaux, notamment des concerts acoustiques dans la grotte.

Les parcs de la Virginie

Les parcs d’État de la Virginie, qui couvrent des paysages variés allant des montagnes aux plages, offrent une multitude d’activités en plein air en 2025. Des randonnées dans le Shenandoah National Park aux activités aquatiques sur les rives du Chesapeake Bay, ces parcs sont un refuge pour les amateurs de nature et de sports de plein air. Les visiteurs peuvent également participer à des programmes éducatifs et des festivals organisés tout au long de l’année.

Site internet

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L’expérience culinaire se déploie dans l’assiette, où la cuisine japonaise fusionne audacieusement avec les épices latines, offrant un voyage gastronomique surprenant. L’architecte François Champsaur a conçu un espace où la simplicité élégante rencontre des touches japonaises. Le bois naturel, les lignes épurées et l’éclairage tamisé créent une ambiance sereine et raffinée.

Une cuisine fusion d’exception

Hokusaï ne se contente pas d’être un restaurant, il incarne une véritable philosophie culinaire. Sous la houlette du chef Chatmongkhon Duangdee, la cuisine fusion prend tout son sens. Avec une maîtrise technique hors pair, le chef réinvente la gastronomie japonaise en y apportant des influences audacieuses venues d’Amérique Latine. Les classiques de la cuisine nippone sont revisités avec des ingrédients typiques de l’Amérique du Sud, créant une alchimie de saveurs inattendues mais parfaitement équilibrées. L’attention portée aux produits de saison et la recherche constante de la fraîcheur permettent à chaque plat d’émerveiller les papilles, tout en rendant hommage aux traditions des deux cultures.

La magie de la fusion Japonaise et Latino-Américaine

Ce qui rend Hokusaï vraiment unique, c’est sa capacité à marier les éléments les plus raffinés de la cuisine japonaise avec les épices et condiments vibrants d’Amérique Latine. Le menu est un véritable voyage gustatif : des plats traditionnels japonais rencontrent des touches inédites, comme la sauce chimichurri, le crujiente de thon au jalapeño ou le piment ricoto des Andes. Chaque bouchée est une révélation, une explosion de textures et de saveurs qui mêle subtilité, piquant et fraîcheur. Que vous soyez un passionné de cuisine japonaise ou un amateur curieux des épices latines, Hokusaï offre une expérience qui dépasse les attentes.

Un voyage culinaire raffiné au cœur du luxe parisien

Plus qu’un simple repas, un dîner chez Hokusaï est une aventure sensorielle. Chaque plat est une œuvre d’art, un témoignage de la créativité et du savoir-faire du chef. Ce restaurant ne se limite pas à l’exception culinaire, il propose également une ambiance élégante et un service irréprochable qui en font une adresse incontournable pour les épicuriens en quête d’authenticité et de luxe. Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur en quête de découvertes, Hokusaï vous invite à redécouvrir les saveurs du Japon et de l’Amérique Latine dans un cadre inégalé.

3 rue des Belles Feuilles, 75016
01 56 90 40 12 
Réservations

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Un menu gastronomique inoubliable

Sous la direction du chef Sasha Arandjelovic, L’Assaggio propose un menu spécialement conçu pour cette soirée romantique. Ce voyage culinaire en quatre actes célèbre les saveurs du Piémont avec des plats raffinés, tels qu’un tataki de thon accompagné d’une émulsion de tomate et fruit de la passion, et un risotto à la betterave sublimé par une crevette rouge de Mazara del Vallo. Un repas unique accompagné de deux coupes de champagnes.

Un spectacle artistique magique

Deux danseurs de l’Opéra de Paris offriront un ballet gracieux, accompagnés par un pianiste virtuose, créant ainsi une ambiance romantique et émouvante. Cette combinaison de musique et de danse plongera les invités dans une ambiance émouvante, amplifiant la magie de la soirée.

Un cadre élégant

Dans l’atmosphère intime de L’Assaggio, chaque détail est pensé pour transporter les convives dans un monde de luxe et d’élégance. L’hôtel Castille, situé au cœur de Paris, offre un cadre exceptionnel, entre tradition et modernité, pour célébrer l’amour.

Prolongez l’expérience avec une nuit parisienne

Pour ceux qui souhaitent prolonger ce moment hors du temps, l’hôtel Castille propose une offre exclusive : une nuit supplémentaire à un tarif privilégié le dimanche suivant, pour savourer encore plus la magie de cette Saint-Valentin.

Informations pratiques

• Prix : 240 € par personne (deux coupes de champagne, eau et café inclus)
• Deux options d’accords mets-vins disponibles, choisies par le sommelier
• Menu spécial Saint-Valentin

Réservez ici !  
Hôtel Castille Paris 
01 44 58 44 58 
01 44 58 44 00
33-37 rue Cambon 75001 

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Au Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery, le spa Le Refuge de Margot vous offre une immersion totale dans le bien-être avec le soin Romantic Chronicles, un rituel en duo qui promet relaxation et moments partagés dans un cadre magique.

À 360 degrés, Le Refuge de Margot déploie son atmosphère chic et minérale, face à un jardin apaisant. Le bassin de nage baigné de lumière naturelle invite à la détente, tandis que les murs de bois et de pierre, parés de plantes aquatiques, créent une ambiance douce et sereine. Hammam, sauna et salle de fitness, ouverts sur la végétation, complètent cet écrin de paix.

Voyage Sensoriel en Duo pour la Saint-Valentin

• Le soin Romantic Chronicles (60 minutes) : un véritable moment de bien-être à deux.
• Accès au spa : 60 minutes de détente supplémentaire.
• Deux cocktails signature : créés spécialement pour cette Saint-Valentin, ajoutant une touche magique à votre expérience.

Pour 350€, vivez un voyage sensoriel unique où amour, sérénité et élégance se rencontrent.

Domaine Reine Margot Paris Issy MGallery
01 87 53 65 70
Spa Le refuge de Margot
3 cours de la Reine Margot, 92130 Issy-les-Moulineaux

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