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Un lieu chargé d’histoire, face à l’océan

Calme et raffinée, le Castel Marie-Louise offre un cadre agréable et accueillant. Ce lieu chargé d’histoire appartenait à François André, fondateur du Groupe Barrière. Il nomme sa maison « Marie-Louise » en hommage à son épouse. Depuis 1969, elle fait partie des prestigieux établissements Relais & Châteaux.

Aujourd’hui, le Castel Marie-Louise accueille ses hôtes dans un décor élégant signé Jacques Garcia. Le style est classique avec des meubles anciens, des imprimés fleuris et une atmosphère chaleureuse. Les 29 chambres et 2 suites sont toutes personnalisées, confortables et lumineuses. Certaines donnent sur le parc, d’autres sur l’océan. Tout est pensé pour le repos, la détente et le plaisir des sens.

Une expérience raffinée et authentique

Bien plus qu’un simple hôtel, c’est une maison de famille où chaque détail compte. L’accueil est soigné, attentif et toujours souriant.
Le personnel fait preuve d’une grande courtoisie dans un esprit de simplicité et de générosité. Ici, le temps semble suspendu. On savoure le calme des lieux, on profite du salon cosy ou d’un verre au bar et on prend le temps de vivre.

La Baule, avec ses longues plages de sable fin, complète cette parenthèse de douceur. À quelques pas de l’hôtel : balades en bord de mer, sorties à vélo, équitation, thalasso, golf, tennis… Les activités ne manquent pas. Le Castel propose aussi des espaces de réunion, idéals pour les séminaires au calme. 

Une table étoilée entre mer et terroir

Le restaurant du Castel Marie-Louise possède une étoile Michelin et met à l’honneur les produits locaux. Pendant plus de 30 ans, c’est le chef Éric Mignard qui était aux commandes. Il a marqué la maison par sa créativité et son respect du terroir. Aujourd’hui, c’est le chef Jérémy Coirier qui lui succède. 

Originaire de la région et formé dans de grandes maisons, Jérémy propose une cuisine fine et responsable. Il travaille avec des producteurs de la presqu’île et met à l’honneur langoustines du Croisic, homards bleus, pigeon de Mesquer… Il respecte les saisons et s’engage pour une pêche durable en signant la charte Ethic Océan.

Dans l’assiette on retrouve l’esprit du lieu : finesse, équilibre, respect du produit. La carte évolue au fil des arrivages et des inspirations. Une sélection de vins accompagne chaque plat grâce aux conseils des sommeliers de la maison.

Avec sa table raffinée, son cadre élégant et son accueil attentionné, le Castel Marie-Louise continue d’écrire son histoire avec goût. Cette maison de caractère, tournée vers l’océan, reste une adresse précieuse pour tous ceux qui recherchent l’excellence, le calme et l’authenticité à La Baule.

Informations et réservations sur Le Castel Marie-Louise

Informations pratiques : 

Adresse : 1 Avenue Andrieu, BP 409 44504, LA BAULE CEDEX

Téléphone : 02.40.11.48.38

Fax : 02.40.11.48.38

Email : marielouise@relaischateaux.com

Situation géographique : 
Le Castel Marie Louise se situe à 75Km de Nantes.
De Nantes prendre direction Saint Nazaire N 165, puis
N171 direction La Baule.
Prendre la sortie La Baule Centre, Le Castel Marie Louise
se situe en bord de mer près du Casino Barrière de la
Baule.

Fermeture hebdomadaire :
Le restaurant est ouvert tous les jours au dîner et
le dimanche pour le déjeuner.
Ouverture complémentaire au déjeuner en saison, le samedi
Possibilité d’organiser vos déjeuners en privatif sur
réservation.

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Un terroir d’exception au cœur de la France

Nichée au cœur de la France, la Bourgogne est une région qui incarne à elle seule l’élégance et l’authenticité. Mondialement reconnue pour son œnotourisme avec des vignobles inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, la Bourgogne séduit par ses paysages viticoles, ses villes d’art et d’histoire et son patrimoine architectural unique. Parmi les lieux incontournables, découvrez la Route des Grands Crus traversant l’un des vignobles les plus prestigieux au monde, l’Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune, le Parc Naturel Régional du Morvan, ou encore le canal de Nivernais.

À la découverte des trésors viticoles de la Bourgogne

Ses célèbres vignobles s’étendent à perte de vue, formant un patchwork de couleurs changeantes au fil des saisons. De la Côte de Nuits à la Côte de Beaune, en passant par le Mâconnais et le Chablisien, les rangées de vignes dessinent un paysage d’une rare beauté. Afin de découvrir pleinement la richesse de ces vignobles, de nombreuses activités sont présentées. Parmi elles, laissez-vous tenter par la visite signature du Domaine Rion. Cette expérience, qui dévoile la vinification et l’élevage des vins, est suivie d’une dégustation de 6 vins, incluant 2 premiers crus et un Clos de Vougeot Grand Cru de plus de 10 ans d’âge. Une occasion unique pour explorer l’un des joyaux de la Bourgogne !

La richesse des terroirs épicuriens

Les amoureux de la gastronomie française trouveront leur bonheur en Bourgogne ! La région est un véritable paradis pour les fins gourmets, offrant une variété de spécialités locales incontournables. Afin de découvrir une cuisine authentique, simple et vivante, le restaurant Le Relais de Dettey est le lieu idéal. En travaillant avec des producteurs locaux et en favorisant les circuits courts, ce restaurant soutient l’agriculture durable et la qualité des produits du terroir. Chaque plat met en lumière les trésors de la région, préparé avec des ingrédients frais et de saison, garantissant une expérience culinaire respectueuse de l’environnement.

Pour les plus gourmands, optez pour un cours de pâtisserie chez Olivier Boureau. Ces ateliers, qui s’adressent aussi bien aux adultes qu’aux enfants, permettent de découvrir les astuces et les recettes de ce pâtissier-chocolatier. Une expérience ludique et enrichissante où chaque participant peut apprendre à réaliser des créations sucrées d’exception tout en partageant un moment convivial et gourmand.

À des dates et créneaux spécifiques, la Fabrique de Pain d’Épices Mulot et Petitjean propose une nouvelle visite sur la thématique de RSE : démarche écologique, recyclage, économie d’énergie, fournisseurs locaux, ancrage local et inclusivité. Une belle occasion de réaliser un parcours ludique, interactif et sensoriel tout en découvrant le domaine de la RSE.

Un séjour alliant art, nature et aventure

Les voyageurs expérimentés en quête de destinations authentiques et d’expérience variées trouveront également leur bonheur en Bourgogne.

Pour lire et vivre autrement l’espace public, Le Creusot a développé un parcours artistique à ciel ouvert dans la ville. Depuis 2003, plusieurs artistes ont déployé leurs univers sur des façades de la cité à travers des œuvres colorées qui reflètent et s’intègrent à leur environnement. En 2025, de nouvelles œuvres monumentales vont se déployer afin de faire vivre une véritable expérience aux habitants ainsi qu’aux touristes.

Si vous désirez effectuer de longues randonnées en pleine nature, c’est également possible ! L’ensemble du territoire Mâconnais Beaujolais a été balisé, offrant 300 km de sentiers de randonnée autour de 3 cartes, 3 ambiances et 30 idées de circuits aux difficultés variées. Les différents itinéraires sont accessibles à diverses pratiques non motorisées : randonnée pédestre, équestre, trail, VTT, etc.

Written by Nina Aldeia

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Une expérience insolite dans les cabanes des Grands Chênes

Dormir perché au milieu des arbres, bercé par la nature, est une expérience à vivre dans les Cabanes des Grands Chênes à Raray.

• Activités à proximité : randonnées en forêt, golf au château de Raray, découverte des villages alentours.
• Confort et originalité : cabanes équipées, terrasses suspendues et vues imprenables pour un dépaysement total.

Raffinement et luxe à l’Auberge du Jeu de Paume

À deux pas du château de Chantilly, l’Auberge du Jeu de Paume est une adresse prestigieuse pour les amateurs de confort et de gastronomie.

• Hébergement de charme : chambres élégantes et chaleureuses, offrant une expérience unique.
• Gastronomie locale : un restaurant étoilé proposant des plats raffinés à base de produits régionaux.
• Découvertes culturelles : le château de Chantilly, les Grandes Écuries et la forêt environnante.

Pause bien-être dans un spa d’exception

L’Auberge du Jeu de Paume abrite un spa luxueux, parfait pour se détendre après une journée d’exploration.

• Installations haut de gamme : piscine intérieure, sauna, hammam et soins personnalisés.
• Atmosphère apaisante : décoration soignée et lumières tamisées pour une relaxation optimale.

Les incontournables à Chantilly et Raray

• À Chantilly : le château et ses jardins, le Musée du Cheval, les courses hippiques à l’hippodrome.
• À Raray : golf au château, balades en nature, vol en montgolfière pour admirer les paysages.

Avec leur mélange d’aventures uniques et de luxe, Raray et Chantilly incarnent l’art de vivre à la française et promettent un séjour mémorable pour tous les goûts.

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