Longtemps resté discret malgré un héritage viticole remontant à l’époque gallo-romaine, le Château la Valetanne entame aujourd’hui un nouveau chapitre décisif. Après une période de ralentissement, le domaine renaît en 2023 sous l’impulsion de la famille Schuller-Chaufour, déterminée à exploiter pleinement le potentiel de ce vignoble provençal.

Importants investissements, modernisation des outils et arrivée du maître de chai Damien Pagès marquent ce tournant. Le millésime 2025, deuxième signé par cette nouvelle équipe, illustre déjà une nette montée en qualité.

Odéliane 2025 : une cuvée gastronomique d’une grande finesse

Produite à seulement 1 000 bouteilles, la cuvée Odéliane 2025 s’impose comme le fleuron du domaine. Issue d’un assemblage de grenache, cinsault et mourvèdre sur sols de schiste et de silex, elle séduit par sa complexité et son équilibre. Sa robe saumonée aux reflets argentés précède un nez délicat d’agrumes et de fruits à noyau.

En bouche, la structure allie rondeur, fraîcheur et nuances salines, avec une finale subtilement mentholée. Pensée pour la gastronomie, elle accompagne des mets raffinés comme les langoustines, les poissons grillés ou les plats méditerranéens.

Vieilles Vignes 2025 : fraîcheur et convivialité au rendez-vous

Plus accessible mais tout aussi soignée, la cuvée Vieilles Vignes 2025 joue la carte de la gourmandise et du partage. Dominée par le cinsault et le grenache, elle offre un profil aromatique délicat mêlant fleurs d’agrumes, pêche blanche et jasmin.

Sa bouche fraîche et subtile, légèrement saline, en fait un rosé idéal dès l’apéritif. Polyvalente, elle s’accorde aussi bien avec des sushis, des produits de la mer que des plats estivaux ou des fromages de chèvre. Une expression charmeuse du style La Valetanne.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Histoire du domaine

La famille Gauthier a repris les lieux il y a dix ans. Originaire du village voisin de Beynac, elle connaît ce territoire dans ses moindres recoins. Depuis, elle a tout rénové, avec des artisans locaux. Afin de garder l’âme de la maison. Tout en la rendant, enfin, vraiment confortable et moderne. Le résultat, c’est quarante chambres réparties entre le château et trois bâtiments restaurés.

Côté château, l’ambiance est châtelaine, avec boiseries et tissus nobles. Côté annexes, les chambres sont plus graphiques, plus colorées, franchement actuelles.

Une pluralité d’ambiances qui fait de Monrecour un lieu capable d’accueillir tout le monde, des couples amoureux du patrimoine aux familles en quête de dépaysement.

La table qui fait le voyage

À la Table de Monrecour, le chef Adrien Soro cuisine le Périgord comme personne. Formé chez Robuchon et Ducasse, ancien étoilé Michelin et étoilé vert dès la première année de la distinction, il revendique une cuisine en adéquation totale avec ce qu’il est : classique dans sa conception, mais résolument moderne et surprenante dans son exécution. Sa grande idée, c’est de raconter 30 000 ans d’histoire dans une seule soirée.

Le repas commence par des préparations sans cuisson, joue avec la fermentation et les techniques ancestrales, puis monte en puissance vers des assiettes techniquement plus affirmées. La vaisselle suit le même chemin, du grès brut jusqu’au biscuit de Limoges. Tout est pensé, tout est cohérent, tout raconte quelque chose.

La cheffe pâtissière Soraya Boulais prend ensuite le relais avec des desserts au millimètre. Passée par Pollen à Avignon et des maisons étoilées à Annecy, elle signe des assiettes sucrées qui poursuivent le récit initié en cuisine. Sa poire pochée aux épices et marjolaine est déjà culte : goût franc, textures précises, esthétique épurée.

En salle, la sommelière Camille Dubois orchestre une cave de 500 références, des bouteilles accessibles pour le bistrot du midi aux flacons d’exception pour le gastronomique. Des signatures rares comme Château Rayas ou Domaine des Tours à des prix étonnamment abordables. Tout ça dans un esprit généreux, militant et sans chichi.

Le reste du séjour : les activités à faire

Le domaine a ouvert un espace bien-être discret et vraiment réussi, intégré avec soin dans l’architecture originelle. On y trouve un sauna finlandais pour une parenthèse de détente absolue, deux salles privatives avec bain à remous face à la tranquillité du parc, ainsi que deux salles de massage pour des soins relaxants ou énergétiques. Sans oublier une salle de fitness flambant neuve, accessible 24h/24, pour ceux qui ne peuvent pas décrocher complètement. Le tout s’inscrit dans une vraie philosophie de ressourcement, où le temps ralentit au rythme du domaine.

Dehors, le Périgord se découvre ensuite sous toutes ses formes. On décolle d’abord en montgolfière depuis le domaine même, pour un survol inoubliable des châteaux et de la Dordogne. Ensuite on part à la recherche de truffes avec un caveur professionnel, l’emblème du Périgord. On descend la Dordogne en canoë ou à bord d’une gabare, bateau traditionnel du fleuve. Puis on explore la vallée à vélo électrique, à son propre rythme. Les amateurs de golf, eux, profitent d’un practice avec zone synthétique et du savoureux format « Apéro Golf ». Et pour ceux qui veulent simplement souffler, le parc, la piscine et les jeux de plein air sont là.

Informations utiles: 
lien vers le site du domaine: https://www.monrecour.com/
Rédigé par Alexandre Miranda Dos Santos 
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Situé à 300 mètres d’altitude, le vignoble bénéficie d’un microclimat privilégié où les nuits sont plus fraîches que sur le littoral. Sur un sol à dominante argilo-calcaire, les vignes s’enracinent profondément, puisant les ressources nécessaires pour résister à la sécheresse sans irrigation. Cette année, un printemps pluvieux suivi d’un été sec et d’épisodes de mistral en septembre a permis d’atteindre une maturation optimale des baies.

Une vinification précise pour des arômes préservés

Le millésime 2025 repose sur un assemblage maîtrisé de Cinsault (45%), Grenache (30%), Rolle (15%) et Syrah (10%). Les vendanges sont réalisées manuellement à la fraîcheur du matin, suivies d’un tri rigoureux pour ne conserver que les meilleurs fruits.

La vinification, incluant un pressurage direct et une fermentation à basse température, garantit la préservation des arômes naturels avant un élevage de plusieurs mois en cuves inox.

Fraîcheur et minéralité au service de la gastronomie

À la dégustation, ce rosé dévoile une robe pêche pâle aux reflets argentés. Son nez expressif de fleurs, de pêche blanche et d’agrumes laisse place à une bouche ample, marquée par une subtile salinité et une finale fraîche aux notes d’ananas.

Idéal dès l’apéritif, il accompagne merveilleusement des poissons grillés ou une côte de veau, et peut être dégusté dès à présent et durant les deux prochaines années.

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D’un côté, le Restaurant Club. Une enclave feutrée, presque secrète, où la lumière se fait douce et les voix plus basses. Ici, l’expérience est sensorielle, intime, presque cinématographique. Et puis, dans l’assiette, une élégance sans démonstration : Homard bleu rôti, bar sauvage grillé, foie gras inspiré de la tradition de La Tour d’Argent. Des plats précis, lisibles, qui racontent une cuisine du plaisir pur, débarrassée de tout superflu.

De l’autre, le Bistrot. Ouvert, vibrant, résolument parisien. Avec une terrasse animée, énergie solaire, carte généreuse. On partage, on rit, on s’attarde. Viandes maturées, bœuf bourguignon, saumon vapeur ou assiettes végétales : ici, la gastronomie se fait libre, instinctive, presque hédoniste.

Chez Christophe Leroy, tout est affaire d’atmosphère. Celui que l’on associe aux nuits tropéziennes et aux grandes tablées festives insuffle à Paris une nouvelle respiration. Par ailleurs, une vision où la cuisine redevient un prétexte à se retrouver, à prolonger la nuit, à écrire des souvenirs.

Plus qu’un restaurant, Monsieur Bassano est une scène. Et Paris, son plus beau décor.

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STEAK HOUSE – CLUB
15 RUE DE BASSANO 75116 PARIS
TÉL. : 06 17 01 09 45
BISTROT : 22 RUE DE BASSANO 75116 PARIS  

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Une stratégie ambitieuse qui s’inscrit dans un contexte porteur : la reconnaissance de la gastronomie italienne comme patrimoine culturel immatériel, et l’appétit croissant des Français pour les saveurs transalpines. La reconnaissance de la gastronomie italienne au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO célèbre un véritable art de vivre, fondé sur la transmission, la convivialité et le respect des gestes traditionnels. Pâtes fraîches façonnées à la main, mozzarella confectionnée dans les règles de l’art ou tiramisù préparé selon la tradition : autant de symboles d’une cuisine accessible mais exigeante.

C’est dans cette dynamique que Galbani, marque italienne fondée en 1882 et leader des fromages italiens en France, dévoile un plan 2026 particulièrement ambitieux. L’objectif : inspirer les consommateurs au quotidien tout en renforçant sa position de référence de la Dolce Vita. Pour y parvenir, la marque mise sur trois piliers : visibilité médiatique, innovations produits et expériences culinaires immersives.

Top Chef : une collaboration qui monte en puissance

Après une première année jugée réussie, Galbani reconduit son partenariat avec l’émission Top Chef pour une deuxième saison consécutive. Mais cette fois, la marque franchit un cap avec une nouveauté majeure : le sponsoring d’une épreuve de la dernière chance. Les candidats devront y faire preuve de créativité autour des produits Galbani, avec à la clé la possibilité pour le gagnant de développer ses propres recettes en collaboration avec la marque.

Le dispositif s’annonce d’envergure. Entre mars et juin 2026, la marque bénéficiera d’une visibilité auprès d’environ 2,5 millions de téléspectateurs en moyenne, tout en déployant des activations en magasin dans 700 points de vente et sur plus de 23 millions de packagings. À cela s’ajoutent une page dédiée sur le site Galbani, des relais vidéo sur M6+ et les réseaux sociaux, ainsi qu’un programme de fidélité reconduit pour l’occasion.

Grande nouveauté également : des boxes culinaires imaginées avec le gagnant de l’épreuve sponsorisée. Ces kits permettront aux consommateurs de reproduire chez eux les recettes proposées dans l’émission, avec tous les ingrédients nécessaires. Une manière pour Galbani d’installer l’expérience Top Chef directement dans la cuisine des Français.

Burrata, stracciatella et mozzarella : l’innovation au cœur de l’offre

Côté produits, Galbani poursuit sa stratégie d’innovation engagée en 2025 avec de nouvelles références centrées sur la burrata, segment particulièrement dynamique sur le marché français. Deux nouveautés font leur apparition : la Stracciatella Cuor di Burrata et les Mini Burrata.

La première révèle le cœur crémeux de la burrata dans une version prête à l’emploi, idéale aussi bien sur une tartine chaude que pour sublimer des pâtes ou des légumes rôtis. Pensée comme un produit polyvalent, la stracciatella entend répondre aux nouvelles habitudes culinaires, entre cuisine rapide et recherche de gourmandise.

Les Mini Burrata, quant à elles, misent sur le format individuel avec des billes de 30 grammes, conçues pour transformer une salade de tomates, une focaccia ou un apéritif improvisé en moment de Dolce Vita. Une approche qui s’inscrit dans la tendance du partage et de la simplicité.

Enfin, Galbani s’aventure également au rayon surgelés avec une innovation autour de la mozzarella : des billes panées croustillantes, prêtes en moins de dix minutes à l’air fryer ou au four. Une proposition pensée pour l’apéritif ou les repas express, sans compromis sur le goût ni sur la qualité.

Tous ces produis sont à retrouver en avant-première chez Carrefour.

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Le voyage gustatif

Da Lucrezia Osteria invite le client à un voyage dans une Italie authentique et généreuse. C’est un endroit où l’ont vient pour manger et pour trinquer. C’est même un endroit où l’on peut oublier l’extérieur. Son nom est un hommage à Lucrèce Borgia. C’est une figure féminine longtemps caricaturée. Mais elle est notablement une grande amoureuse de l’art de recevoir. La Duchesse de Ferrare, réunissait artistes et penseurs autour de banquets mémorables, célébrant la convivialité et la création.

C’est d’ailleurs pourquoi son portrait trône aujourd’hui au fond du restaurant. Regard assuré, allure fière, un sein dévoilé. Chic, libre et décomplexée. L’esprit de Da Lucrezia est présent. Le raffinement ne se prend jamais au sérieux. L’atmosphère est d’une élégance vivante, portée par la cuisine faite maison avec des produits de saison et un savoir-faire italien assumée.

Un lieu d’histoire parisienne

C’est au Grand Venise que Da Lucrezia Osteria a posé sa fondation. Après plus de cent ans d’existence et deux ans de fermeture, l’endroit renaît de ses cendre sous l’impulsion de Christoph Poligani. Nouveau propriétaire, il souhaite faire revivre les grandes traditions transalpine tout en apportant un esprit contemporain. Le lieu a été entièrement repensée tout en conservant son âme. Chaise en bois gravées, banquette tapissées, boiserie patinée, luminaire de Murano… Et, la touche qui renforce l’authenticité de l’endroit : Une toile authentique de Venise dégotée chez un brocanteur. Le détail bien italien, une imposante meule de pecorino qui donne le ton dès l’entrée.

La carte

Des antipastis aux dessert, tout est pensé avec tout l’amour du produit. Mais la véritable passion de la cuisine réside dans les pâtes. Généreuses, parfaitement al dente, elles sont décliné de toute les manières possible. Certaines sont même flambée directement dans la meule de pecorino. Un spectacle que Francesco réalise parfois directement en salle. La carte évolue au fil du temps, se renouvelant tout les trois mois, offrant un menu déjeuné hebdomadaire qui s’adapte à tout les rythmes et tout les budgets.

Côté boissons, impossible de parler d’Italie sans parler de ses vins. La carte, confiée à Gwilherm de Cerval, signe une sélection 100% italienne, accessible et pointure, qui peut séduire aussi bien les amateurs que les grands curieux. Il y a également quelques influences corses, pour une petite référence au nouveau propriétaire Christophe Poligani. Le tout se glisse derrière un par en zinc, imaginé et conçu spécialement pour la réouverture de l’endroit.

Information pratique : 

Da Lucrezia Osteria – 171 Rue de la Convention, 75015 Paris
Fermé le lundi
Du mardi au samedi : 12h – 15h / 19h – 00h
Dimanche : 12h – 17h
Réservation : Zenchef
Instagram : @da.lucrezia.osteria

Rédigé par Anna Faye
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Cette maison, c’est le refuge social construit par trois amis. L’un d’entre eux est Jonathan Eysseric, ancien tennisman. Ce dernier rêvait de se lancer dans le monde de la restauration, et avec l’aide de ses deux autres associés, il s’y est lancé. Maintenant, il est l’impulsion chaleureuse et festive de la maison. Pour lui, la Maison François 1er est un endroit où on vient trinquer à la vie, pour la célébrer et en profiter.

La cuisine, la promesse de la tradition

La cuisine est gérée par nul autre que Cilia Emilien. Il incarnat la cuisine française comme on l’entend. Chaleureux, lisible et généreux. Formé au Park Hyatt et plusieurs grandes brasserie parisienne, il est un maître des fondamentaux. Et de cette maitrise, il sert une cuisine honnête, ancrée dans le vrai, les saisons et les ingrédients même. De ce qu’il prépare, chaque assiettes est une vignette de la cuisine française. Les viandes sont française et issue d’élevage vertueux, sourcées auprès d’éleveur partenaire. Les produits marins sont des côtes française, tandis que les légumes sont de saison, cultivé par des maraîcher engagés. Pour le pain et le fromage, il fait appel à des artisans au savoir-faire régional et ancestral.

Ces produits sont également acheminé par un circuit court. C’est la promesse d’une cuisine vivante, qui respecte autant ceux qui la font à ceux qui la déguste. C’est également une identité, qui se place entre la tradition du terroir et la modernité de notre époque.

Les vins de choix

Le vin en France, il y a pour tout les gouts, du classique au coup de coeur. Le vin parle de la même manière que la cuisine. C’est le langage de la passion, du terroir, de l’envie de partager. La Maison François 1er offre une sélection qui vont des incontournable de la gastronomie française à des petite trésors de la vigne confidentielle. Le tout est choisit pour leur personnalité développé par le savoir-faire des vignerons qui sont engagé dans cette aventure.

Les sommelier de la Maison François 1er signe une sélection précise, vibrante, construite sur le respect de la terre et non pas son empoisonnement. Au total, il y a 35 vins sur la carte. Rouges, blancs, rosés, chacun offrant une balade à travers le pays. Toute fois, la carte n’est pas figée. Elle suit le court du temps, évoluant au rythme des rencontres et des découvertes.

Le cœur de la maison

Entrer dans la Maison François 1er c’est entrer dans quelque chose de familier. Lumière douce, matière qui racontent le Paris actuel et des tables où l’ont s’attarde. La journée, le midi, ça discute de travail, projets et d’envies diverse. Le soir, la convivialité se révèle, les rires se font entendre et les verres s’entrechoquent. Ici, le seul rôle c’est d’être soi. Venir pour la cuisine, c’est un fait. Mais la vraie force de la maison c’est de venir pour l’âme.

Infos

maisonfrancois1er.https://maisonfrancois1er.fr/fr

64 Rue François 1er, 75008 Paris

@maisonfrancois1er

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 00h

Rédigé par Anna Faye

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Un lieu lifestyle et immersif : entre pause gourmande et passion automobile

Situé au 35 Boulevard des Capucines dans le 2ème arrondissement, ce coffee shop réinvente l’art de la pause gourmande parisienne.

Au sein du BLU CAFÉ, vivez l’expérience d’un coffee shop haut de gamme tout en étant plongé au coeur de l’univers automobile. Un lieu d’exception qui associe design, gastronomie et univers de la Formule 1.

Installé au premier niveau de l’Alpine Race Lounge by E-MOTION, le coffee shop vous accueille dans un cadre contemporain et apaisant. Que vous soyez passionnés d’automobile, fins gourmets ou seulement professionnels, cette adresse est pensée comme un véritable lieu de partage et de rencontre pour un moment hors du temps.

Un coffee shop sous la direction d’un chef étoilé

Le BLU CAFÉ est porteur de l’identité culinaire du chef italien Vittorio Beltramelli. Récompensé d’une étoile Michelin en 2002 chez Gualtiero Marchesi à Paris, le chef étoilé a derrière lui un parcours prestigieux.

En effet, formé auprès des plus grandes références de la gastronomie italienne, notamment Da Vittorio ou Louis XV d’Alain Ducasse, le chef Beltramelli insuffle au BLU CAFÉ l’exigence, la créativité et la précision de la haute gastronomie, qu’il adapte à un concept de street food haut de gamme.

Une carte unique, entre raffinement et gourmandise

La carte du BLU CAFÉ vous propose une expérience culinaire unique qui transcende les codes du simple coffee shop. Retrouvez-y le parfait accord entre influences italiennes du chef, produits de qualité et saveurs contemporaines.

Les boissons

Côté bar, le coffee shop vous propose des cafés et thés de spécialité. Accompagnés d’une touche de modernité, découvrez un espresso d’exception, un matcha latte des plus onctueux, le ruby hot chocolate etc.

La street food premium

Laissez-vous tenter par le salé avec la street food premium. Ici, le café met à l’honneur des produits d’exception : croissant au jambon cuit accompagné d’un comté 30 mois, croque-madame à la truffe ou encore beef Gua Bao coréen, et bien d’autres.

La carte vous propose aussi de goûter à des plats incontournables. Dégustez le jamon pata negra belotta cinco jotas, la creamy burrata, le smoked salmon et pleins d’autres propositions.

Les desserts

Enfin, terminez cette pause gourmande par un dessert signature qui ne vous laissera pas indifférent.

Parmi ces magnifiques créations, on retrouve le Blu Cheesecake aux myrtilles et son coulis fraise yuzu, ou encore le nolita cannoli, une spécialité tout droit venue de Sicile.

Et pour associer gourmandise et exotisme, retrouvez la banana stracciatella glacée signée la maison Fruttini.

Le coffee shop acceuille vos évènements

Si d’un côté le lieu est idéal pour des moments entre amis ou en famille, le BLU CAFÉ accueille aussi vos évènements privés.

En journée, réservez-y vos rendez-vous professionnels. Par ailleurs, l’endroit est tout à fait propice à l’organisation d’évènements corporate (lancements de produit, rencontres presses, networking).

Pour les grand passionnés de sport automobile, des soirées à l’occasion des Grands Prix de F1 imersives sont organisées.

Infos utiles :

BLU CAFÉ 
33 Boulevard des Capucines - 75002 Paris

Service continu : Mardi au dimanche, de 10h à 20h
Brunchs : Samedi & Dimanche, de 10h à 17h

Instagram : @BLU_CAFÉ
Site officiel : https://www.blucafe.fr/

Rédaction par Tanya Dollin

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Un lieu qui se vit et se savoure

Au coeur du 4ème arrondissement de Paris, ce restaurant niché sur l’Île Saint-Louis évolue. Repris en 2025 par le jeune entrepreneur aveyronnais Jospeh Valat, le restaurant Les Fous de l’Île se renouvelle en une adresse chaleureuse et conviviale : un lieu simple, accessible mais qui ne sacrifie jamais le goût, pour se régaler tout en aillant l’impression d’être chez soi.

Fier d’être originaire de l’Aveyron, Joseph a voulu créer un dialogue entre les produits de son terroir (saucisse-purée, aligot, fromages de caractère…) et une cuisine de chef, raffinée et actuelle.

L’essence même de ce restaurant n’est pas seulement la bonne cuisine traditionnelle. Chez Les Fous de l’Île, on vient savourer, partager, rire et profiter autour de mets préparés avec passion.

Eh oui ! Le restaurant qui fait aussi brasserie vit au rythme des saisons et des idées : collaborations, éditions limitées, dîners en musique… Les Fous de l’Île est une adresse qui ne cesse de se renouveller et de raconter des histoires.

Des plats incontournables à la carte

Avec son décor chaleureux et joyeusement barré, la brasserie vous propose une carte qui suit le rythme des saisons. Chaque plat est composé de produits soigneusement choisis chez des producteurs de confiance et respectueux de la nature.

Le savoir-faire, la générosité et le plaisir sont les maîtres mots, en cuisine.

Venez goûter à la saucisse-purée : spécialité de la région aveyronnaise. Laissez-vous tenter par le porte feuille de saumon ou encore le tigre qui pleure.

Entre poissons saisis à la perfection, viande maturées, desserts gourmands… chaque assiette est cuisinée avec délicatesse. Chaque plat a pour but de vous faire vivre un moment qui laissera de bons souvenirs.

Chez les Fous de l’Île, le vin occupe une place de choix

Pour accompagner vos plats, l’Île des Fous vous propose une sélection de vins et de bouteilles festives. Toutes, à l’image de la richesse et de la diveristé de leur terroir.

Les vignerons mis à l’honneur sont sélectionnés non seulement pour l’excellence de leurs breuvages, mais aussi grâce aux relations d’amitiés qui se sont nouées au cours de dégustations et d’échanges à travers la France.

Mais la brasserie ne s’arrête pas là. Au sous-sol, offrez-vous un moment privilégié dans la cave pour une degustations sur-mesure d’une bouteille de votre choix.

En clair, que vous soyez en famille ou entre amis, des habitués ou de simples visiteurs, ce restaurant de l’Île Saint-Louis vous invite à passer un moment hors du temps, dans une ambiance chaleureuse et éloignée du tumulte parisien.

Infos utiles :

33, Rue des Deux Ponts, 
Île Saint-Louis, 75004

Ouvert tous les jours de 9h00 à 00h00

Site officiel : https://lesfous.paris/
Instagram : @lesfousdelile

Rédaction Tanya Dollin

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Un repas d’exception dans un lieu d’exception

Avec une capacité d’accueil allant jusqu’à 120 couverts, la beauté du lieu de ce restaurant 4 étoiles vous submerge dès votre arrivée à l’entrée. Situé à deux pas de Disneyland Paris, Le George offre un cadre moderne, élégant et convivial à l’atmosphère chaleureuse et unique. L’intérieur est spacieux et lumineux avec une décoration qui mêle modernité et confort.  Effectivement, entre éléments en bois, tons neutres et touches de couleurs apaisantes, tout est pensé pour créer une ambiance à la fois chic et relaxante.

Ouverte sur la place d’Ariane, la terrasse couverte vous permet de profiter des beaux jours comme des soirées fraîches. Le midi, une formule express répond aux attentes de la clientèle d’affaires. Tandis que le soir et le week-end, la convivialité prend le relais autour d’une cuisine gourmande.

Le lieu est également idéal pour accueillir vos événements privés. Qu’ils soient professionnels ou personnels, rendez-vous autour d’une carte qui mêle classiques revisités et inspirations plus contemporaines.

Une cuisine qui vous place entre réconfort et gourmandise

Au Le George, deux cartes s’offrent à vous : une carte de saison, créative et ancrée dans le terroir, et une carte Steakhouse, spécialement conçue pour les amateurs de viandes.

Parmi les plats proposés cet hiver, on retrouve par exemple un bao à l’onglet de bœuf, accompagné de légumes et d’une sauce asiatique. Le tout servis avec des gnocchis à la betterave, une crème de chou-fleur, ail, noisettes torréfiées et huile à la sauge.

Pour les amateurs de classique, le restaurant vous propose un fish & chips de cabillaud croustillant. Retrouvez aussi le tartare de bœuf limousin préparé selon les préférences, ou encore le burger de George, véritable signature de la maison, servi dans un pain brioché de Madeleine by Ferrières, garni de bœuf, tomates, oignons rouges, cornichons et sauces maison.

Les plats sont réalisés à partir de produits locaux et de légumes ultra-frais, fournis par des producteurs partenaires. Chaque assiette est créée pour vous faire vivre un moment unique où se mélange qualité, convivialité et authenticité. Le chef n’oublie personne : végétarien, végan ou sans gluten, chacun a de quoi se régaler sans compromis.

Le brunch du dimanche

Chaque dimanche, Le George propose un brunch à volonté sucré & salé, entièrement fait maison. Une formule généreuse pour prolonger le week-end autour d’une grande table, avec une coupe de champagne ou un cocktail sans alcool, dans une ambiance conviviale et détendue.

Tous les dimanches, de 12h à 14h30

La carte d’hiver

La carte d’hiver est disponible jusqu’au 15 mars 2026. Une dernière occasion de profiter de plats réconfortants et des recettes de saison, avant l’arrivée des saveurs printanières.

Disponible tous les jours, de 19h à 23h

Les desserts

Côté dessert, vivez le réconfort avec notamment le cheesecake, la poire Belle -Hélène ou encore le moelleux au chocolat. Sans oublier la mousse au chocolat de Mamie Georgette, l’overnight chia aux fruits rouges ou encore la tarte Tatin, accompagnée d’une crème mascarpone vanillée.

Un rendez-vous du quotidien

Plus qu’un restaurant, Le George est une véritable table du quotidien, celle où l’on aime revenir. Venez dès maintenant vivre une expérience culinaire unique. Une cuisine généreuse, des plats signatures, et des rendez-vous gourmands tout au long de la semaine. Une adresse incontournable pour déjeuner, bruncher ou dîner, sans autre occasion que celle de se faire plaisir.

Informations utiles :
Restaurant Le George
Hôtel L’Elysée Val d’Europe
1, place d’Ariane
77700 Serris – Val d’Europe

Rédaction par Tanya Dollin

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