Entre partenariat renforcé avec Top Chef, innovations autour de la burrata et nouvelle offensive au rayon surgelés, Galbani entend faire vibrer la cuisine italienne en 2026. Une stratégie ambitieuse qui s’inscrit dans un contexte porteur : la reconnaissance de la gastronomie italienne comme patrimoine culturel immatériel, et l’appétit croissant des Français pour les saveurs transalpines.
En 2026, l’Italie s’impose comme une évidence dans les cuisines françaises. La reconnaissance de la gastronomie italienne au patrimoine mondial immatériel de l’UNESCO célèbre un véritable art de vivre, fondé sur la transmission, la convivialité et le respect des gestes traditionnels. Pâtes fraîches façonnées à la main, mozzarella confectionnée dans les règles de l’art ou tiramisù préparé selon la tradition : autant de symboles d’une cuisine accessible mais exigeante.
C’est dans cette dynamique que Galbani, marque italienne fondée en 1882 et leader des fromages italiens en France, dévoile un plan 2026 particulièrement ambitieux. L’objectif : inspirer les consommateurs au quotidien tout en renforçant sa position de référence de la Dolce Vita. Pour y parvenir, la marque mise sur trois piliers : visibilité médiatique, innovations produits et expériences culinaires immersives.
Top Chef : une collaboration qui monte en puissance
Après une première année jugée réussie, Galbani reconduit son partenariat avec l’émission Top Chef pour une deuxième saison consécutive. Mais cette fois, la marque franchit un cap avec une nouveauté majeure : le sponsoring d’une épreuve de la dernière chance. Les candidats devront y faire preuve de créativité autour des produits Galbani, avec à la clé la possibilité pour le gagnant de développer ses propres recettes en collaboration avec la marque.
Le dispositif s’annonce d’envergure. Entre mars et juin 2026, la marque bénéficiera d’une visibilité auprès d’environ 2,5 millions de téléspectateurs en moyenne, tout en déployant des activations en magasin dans 700 points de vente et sur plus de 23 millions de packagings. À cela s’ajoutent une page dédiée sur le site Galbani, des relais vidéo sur M6+ et les réseaux sociaux, ainsi qu’un programme de fidélité reconduit pour l’occasion.
Grande nouveauté également : des boxes culinaires imaginées avec le gagnant de l’épreuve sponsorisée. Ces kits permettront aux consommateurs de reproduire chez eux les recettes proposées dans l’émission, avec tous les ingrédients nécessaires. Une manière pour Galbani d’installer l’expérience Top Chef directement dans la cuisine des Français.
Burrata, stracciatella et mozzarella : l’innovation au cœur de l’offre
Côté produits, Galbani poursuit sa stratégie d’innovation engagée en 2025 avec de nouvelles références centrées sur la burrata, segment particulièrement dynamique sur le marché français. Deux nouveautés font leur apparition : la Stracciatella Cuor di Burrata et les Mini Burrata.
La première révèle le cœur crémeux de la burrata dans une version prête à l’emploi, idéale aussi bien sur une tartine chaude que pour sublimer des pâtes ou des légumes rôtis. Pensée comme un produit polyvalent, la stracciatella entend répondre aux nouvelles habitudes culinaires, entre cuisine rapide et recherche de gourmandise.
Les Mini Burrata, quant à elles, misent sur le format individuel avec des billes de 30 grammes, conçues pour transformer une salade de tomates, une focaccia ou un apéritif improvisé en moment de Dolce Vita. Une approche qui s’inscrit dans la tendance du partage et de la simplicité.
Enfin, Galbani s’aventure également au rayon surgelés avec une innovation autour de la mozzarella : des billes panées croustillantes, prêtes en moins de dix minutes à l’air fryer ou au four. Une proposition pensée pour l’apéritif ou les repas express, sans compromis sur le goût ni sur la qualité.
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