À l’ombre des grandes maisons, une autre vision du champagne s’impose : celle des vignerons indépendants. Réuni sous le label « Champagne de Vignerons », ce collectif rassemble près de 4000 vignerons et unions de vignerons. Entre tradition, modernité et passion, ces créateurs amoureux et respectueux de la terre perpétuent un savoir-faire ancestral.
Créé en 2001 par le Syndicat Général des vignerons de la Champagne, cet organisme ne cesse de mettre en lumière le travail des producteurs et la diversité des territoires champenois. À travers leur cuvée exclusive de Champagne Rosé, « Champagne de Vignerons » exalte la beauté et l’essence des quatre régions distinctes : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Bar ainsi que la Côte des Blancs.
Des cuvées de caractère
Vif, fruité ou intense, chaque champagne raconte une histoire. À travers ces différentes appellations, la diversité de chaque arôme est ainsi mise en valeur.
Frais et floral, le champagne Jean Moutardier est élaboré selon la tradition du rosé d’assemblage. Ce pur Meunier Rosé Extra-Brut confère une sensation de fraîcheur globale tout en rappelant des notes de fleurs. Les champagnes rosés au Caractère Vif vous surprendront par leurs arômes très frais et leur vivacité. Une signature unique soulignée par leur puissance.
Constitué de 86% de Pinot Noir, de 10% de Chardonnay et de 4% de Pinot Blanc, le champagne Chassenay d’Arce saura vous surprendre par sa souplesse et sa douceur délicate. Son caractère gourmand est accentué par sa générosité et son équilibre. Côté cuisine, ce rosé d’Assemblage se mariera à merveille avec du poisson, des crustacés à chair ferme ou bien une recette à base de fruits en guise de dessert.
Également marqué par son Caractère fruité, le champagne Domaine la Borderie offre un plaisir affirmé, rappelant la chair du fruit par sa texture et sa consistance. Élaboré selon les techniques de macération, ce champagne ravivera le palais des plus gourmands.
Ample et épicé, le champagne rosé d’assemblage Julien Chopin déploie une véritable force aromatique et affirme une identité unique. Un large éventail de mets savoureux accompagnera son profil sensoriel. Homard, poissons à chair ferme, viande blanche en sauce sauront sublimer sa complexité aromatique.
Le déploiement d’un véritable savoir-faire
Ces vins rares et uniques sont élaborés au sein d’un terroir singulier et d’exploitations familiales où un savoir-faire ancestral se transmet de génération en génération, perpétuant ainsi l’essence même du Champagne de Vignerons. Ainsi, ce collectif engagé vise à préserver l’authenticité du terroir champenois en proposant des cuvées uniques, élaborées avec passion par des artisans indépendants.
site web : https://www.champagnedevignerons.fr
Written by Nina Aldeia