Et si la Saint-Valentin se vivait autrement ?
Cette année, Mama Shelter bouscule les habitudes et confie ses cuisines au chef Robert Mendoza. Le temps d’un week-end, la fête des amoureux prend des airs plus libres, plus gourmands et festifs, entre cuisine à partager et ambiance décomplexée.
Une Saint-Valentin qui casse les codes
Pour la Saint-Valentin 2026, Mama Shelter change les règles du jeu. Fini les menus figés et les dîners trop sages. Le restaurant invite le chef Robert Mendoza à prendre les commandes de ses cuisines pour une édition placée sous le signe du partage, de la gourmandise et de l’audace.
Le temps d’un week-end, le chef investit l’univers vibrant du Mama et propose une vision libre et généreuse de la fête des amoureux.
L’univers Mendoza au cœur du Mama
Connu pour son approche créative aux influences américano-mexicaines, Robert Mendoza signe une cuisine expressive et réconfortante. Ses assiettes jouent avec les saveurs, les textures et les contrastes, sans jamais perdre en précision.
Présent en cuisine au Mama Shelter Paris East, le chef déploie ses créations dans l’ensemble des Mama Shelter participants. Une occasion idéale de découvrir son univers, avant l’ouverture de sa propre adresse parisienne.
Un menu pensé pour le partage
Pour le dîner du 14 février, Robert Mendoza imagine un menu à partager, simple dans sa forme et intense dans le goût. Les entrées apportent fraîcheur et vivacité. Les plats réconfortent et rassemblent. Le dessert conclut sur une note gourmande et légèrement épicée.
Le tout s’accompagne d’un cocktail signature, conçu pour prolonger l’expérience et installer l’ambiance.
L’esprit Mama, entre cuisine et convivialité
Avec cette collaboration, Mama Shelter affirme une nouvelle fois son ADN. Une cuisine accessible mais créative. Une ambiance vivante et décomplexée. Et surtout, une Saint-Valentin pensée pour celles et ceux qui aiment célébrer autrement.
Ici, on partage les plats. On oublie les conventions. Et on profite du moment.
Menu disponible : dans plusieurs Mama Shelter participants
Réservations : conseillées
Adresse : 109 Rue de Bagnolet, 75020 Paris
Téléphone : 01 43 48 48 48
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Rédaction par Louane BOULAIN