L’Yonne, département en région Bourgogne, regorge d’endroits magnifiques à visiter. Voici une sélection par Yonne Tourisme de quelques lieux à découvrir absolument.
Chablis, terre de vignobles
La Bourgogne est une région réputée pour ses vins. Il y existe une longue tradition viticole depuis l’Antiquité, et de nombreux vignobles produisent une grande variété de rouges, rosés et blancs. À Chablis, la Cité des Climats et vins de Bourgogne offre une expérience sensorielle immersive qui ravira les amateurs de vins. À travers plusieurs vidéos, l’exposition présente le patrimoine viticole bourguignon et retrace son histoire depuis l’époque gallo-romaine. Vous y découvrirez le quotidien des viticulteurs sur toute une année, qui témoignent de leur succès et difficultés au fil des saisons. Vous découvrirez également le processus de fabrication des vins avant de vous plonger dans les différents arômes qui les composent. Rendez-vous dans la cave où s’exposent de délicieuses senteurs épicées, fruitées et florales dans divers bocaux. La visite se termine par un passage au bar, où vous pourrez déguster un vin de la région.
La Cité propose des bracelets connectés pour une visite plus immersive et aussi un parcours ludique pour les enfants.
L’abbaye de Pontigny
Construite au XIIe siècle, l’abbaye cistercienne de Pontigny est un véritable trésor historique au cœur de la campagne bourguignonne. Au cœur d’un vaste parc, son style sobre entre le roman et le gothique n’en demeure pas moins impressionnant. Elle peut se visiter en autonomie ou bien via un parcours sonore immersif avec un casque. La voix du narrateur, ponctuée de musiques et de bruits de fond, vous contera l’histoire de ce monument unique. Après (ou avant) la visite, le salon de thé La maison du Jardinier vous accueille pour une pause gourmande.
L’abbaye de Pontigny bénéficie actuellement d’un projet porté par la Fondation François Schneider, qui œuvre pour l’éducation et la culture. Ce projet a pour vocation de créer une destination d’éco-tourisme et d’art contemporain, en préservant son patrimoine historique.
Sens, ville au riche patrimoine historique
Au nord du département de l’Yonne, la charmante ville de Sens témoigne d’un passé prestigieux. Ancienne métropole religieuse au Moyen-Âge, siège de l’archevêché, elle a vu passer de célèbres personnages historiques. Découvrez l’histoire de Sens en visitant le Palais des Archevêques et la somptueuse cathédrale Saint-Étienne, emblème de la ville. En poursuivant votre tour, vous découvrirez aussi les quelques maisons à colombages et hôtels particuliers qui font le charme de Sens. Enfin, le marché couvert du XIXe siècle, classé monument historique en 1975 et toujours fonctionnel, mérite qu’on y jette un œil.
Balade au fil de l’eau
Pour les amateurs de bateau, l’Yonne est un cadre idéal pour une escapade sur la rivière. Embarquez à bord du Flipper Nautic à Villeneuve-sur-Yonne et laissez-vous emporter le long de l’eau au cours d’une balade conviviale. Vous pouvez également louer un petit catamaran électrique sans permis si vous êtes un peu plus aventureux.
Quelques adresses pour se restaurer et se reposer
La Bourgogne possède également un riche patrimoine culinaire, mis à part les vins. L’Yonne ne fait pas exception, voici une sélection de restaurants et d’hôtels où bien manger et passer une bonne nuit.
Pour les amateurs de plats savoureux, l’Auberge La Lucarne aux Chouettes à Villeneuve-sur-Yonne ravira vos papilles. Ce restaurant gastronomique au charme traditionnel propose une cuisine authentique de terroir à partir de produits frais et de saison. Il se situe par ailleurs dans un cadre sublime, avec sa terrasse donnant sur les rives de l’Yonne. L’établissement dispose également de 3 chambres à l’étage.
L’hôtel-restaurant trois étoiles Le Mitigana, à Migennes, offre aussi une belle expérience culinaire. Le chef Nicolas Brelaud s’inspire des spécialités bourguignonnes pour créer une cuisine raffinée et gourmande de tradition française. Les produits sont également frais et locaux, pour une démarche écoresponsable.
L’hôtel abrite 20 chambres et suites au design sobre et moderne et au confort haut-de-gamme. Au premier étage, une grande salle de réception vous accueille le matin pour le petit-déjeuner.
À Sens, le tout nouvel hôtel quatre étoiles Epona vient d’ouvrir ses portes. Il se situe dans un cadre idéal, au cœur du centre-ville et à quelques minutes de la gare. Avec ses 58 chambres et suites au design contemporain, il offre une expérience raffinée et un service de qualité. L’hôtel accueille également un restaurant, un bar, une salle de sport et une salle de jeux pour les familles. Le plus ? Un rooftop qui offre une vue imprenable sur la cathédrale en face…
Yonne Tourisme
16-18, boulevard de la Marne - 89000 Auxerre
Tél : 03 86 72 92 03
Rédaction par Morgane Kalusa
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