Il y a quelques années, Zhao Qing, inspiré par son séjour au Japon, a imaginé un concept novateur : un restaurant où les convives commandent leurs plats directement depuis des tablettes électroniques. Ainsi est née Sushi Way, une chaîne de restauration qui a ouvert son premier établissement en 2019 au centre commercial Créteil Soleil, dans le Val-de-Marne.
Une expérience culinaire révolutionnaire
Sushi Way offre une expérience gastronomique inédite, où chaque plat arrive en un clin d’œil, transporté par un petit train à grande vitesse, le Shinkansen, qui remplace le traditionnel tapis roulant. Pour les gastronomes pressés, c’est l’endroit idéal pour savourer des spécialités japonaises fraîches et délicieuses dans une atmosphère ludique et moderne.
La signature de Sushi Way : Les « Special Rolls »
La carte met à l’honneur les classiques de la cuisine nippone : sushis, sashimis et donburis. Cependant, la véritable étoile de Sushi Way réside dans ses « Special Rolls », des créations audacieuses qui marient les saveurs avec inventivité. Pour clore le repas en beauté, les desserts sont tout aussi raffinés, avec des délices tels que le cheesecake au yuzu ou les gyozas aux pommes.
Un succès fulminant
Le succès de Sushi Way a été fulgurant, en grande partie grâce à une présence dynamique sur les réseaux sociaux. Instagram et TikTok ont joué un rôle clé dans l’engouement pour cette expérience culinaire rapide, attirant une clientèle avide de découvrir ces plaisirs japonais. Fort de cette popularité, Sushi Way a rapidement ouvert plusieurs établissements dans d’autres centres commerciaux, tant à Paris qu’en banlieue, notamment au Westfield Forum des Halles et à Aéroville, ainsi que dans des régions comme Échirolles en Isère.
Prochaines étapes : L’expansion continue
L’expansion de Sushi Way ne s’arrête pas là. En 2024, deux nouvelles adresses verront le jour. Le centre commercial de la Part-Dieu à Lyon accueillera un nouvel établissement, offrant aux habitants de la région la chance de déguster cette cuisine japonaise à grande vitesse. En octobre, le quartier d’affaires de La Défense ouvrira également ses portes à Sushi Way aux 4 Temps.
Un événement mémorable
C’est ainsi que la remise des Baguettes d’Or de la gastronomie japonaise, s’est tenue le 20 mars dernier au Sushi Way de Créteil Soleil, a marqué un moment mémorable, réunissant personnalités, acteurs et chanteurs pour célébrer cette belle réussite.
En conclusion, la cuisine japonaise à grande vitesse a encore de beaux jours devant elle grâce à Sushi Way. Pour en savoir plus sur cette chaîne innovante, rendez-vous sur leur site officiel : www.sushiway.fr.
Les belles adresses Sushis Way :
– Sushi Way Centre commercial, Créteil- Sushi Way Aéroville à Roissy, Sushi Way Forum des Halles