Depuis une décennie, Coravin, acteur majeur dans le domaine de la conservation du vin, a bouleversé les habitudes des amateurs et professionnels en leur offrant la possibilité de déguster un verre de vin tout en préservant le reste du flacon. Retour sur l’histoire de la marque et ses systèmes qui ont transformé la manière de consommer le vin.
Une idée née d’un besoin quotidien
L’histoire de Coravin commence en 2013, lorsque Greg Lambrecht, ingénieur en physique nucléaire et passionné de vin, décide de créer un dispositif permettant de boire un verre de vin sans oxyder la bouteille ouverte. Le premier système, baptisé Coravin Timeless, utilise une aiguille non perforante pour traverser le bouchon de liège et préserve ainsi le vin pendant plusieurs mois ou années. Cette innovation répondait à un problème simple : réduire le gaspillage de vin tout en permettant une consommation plus flexible.
Trois systèmes pour trois usages distincts
Coravin a développé trois systèmes de conservation adaptés à chaque type de vin et à chaque situation :
- Coravin Timeless : ce système permet de conserver le vin pendant plusieurs mois ou années, sans altérer ses qualités gustatives et olfactives grâce à l’utilisation d’un gaz inerte qui empêche l’oxydation.
- Coravin Pivot : conçu pour les vins tranquilles, il permet de préserver le vin jusqu’à quatre semaines. Il remplace le bouchon d’origine par un bouchon réutilisable spécifique, idéal pour une consommation plus rapide.
- Coravin Sparkling : destiné aux vins effervescents, ce système unique préserve la fraîcheur et les bulles pendant quatre semaines, grâce à un bouchon spécifique adaptable à toutes les tailles de bouteilles.
Ces innovations ont permis de réinventer les moments de dégustation, offrant une plus grande liberté de création pour les accords mets-vins et facilitant la découverte de vins rares et raffinés.
Pour célébrer ses 10 ans, Coravin lance une édition limitée : le Coravin Timeless Six+ Vert, en partenariat avec l’association One Tree Planted. Pour chaque coffret vendu, un arbre sera planté, soulignant l’engagement de la marque envers l’environnement.
La célébration continue avec le Coravin World Wine Tour, prévu dès mi-septembre, qui proposera une dégustation unique de grands crus au verre dans sept établissements prestigieux en France.
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