À l’approche de l’été, l’heure des apéritifs et des moments entre amis arrivent à grands pas. Découvrez notre sélection de vins rouges qui sublimeront vos repas à coup sûr.
Vidal Fleury – Côte-Rotie Côte Blonde La Chatillonne
À 30 km au sud de Lyon, sur les bords du Rhône, se dresse, au cœur d’un vignoble de Côte-Rôtie, la plus ancienne maison de la vallée du Rhône, encore en activité: la Maison Vidal-Fleury. Cette Maison fondée en 1781 dévoile sa cuvée emblématique « La Châtillone » exprimant toute la puissance et la finesse d’un vin d’exception. Cette cuvée étant un parcellaire, issue d’un vignoble de seulement 0,8 hectare avec une production annuelle limitée à 4000 bouteilles selon les millésimes, incarne toute la rareté et l’excellence du terroir.
Le Côte-Rôtie « La Chatillonne » se compose principalement de Syrah (90%), cépage emblématique de la région, complété par une touche de Viognier (10%), qui confère au vin une rondeur et une expression aromatique unique. D’un rouge profond avec des reflets noirs, cette cuvée allie des arômes de assis, poivre, cannelle, fumé, tabac, olive noire, buis qui envahiront votre palais. Ce vin d’exception se déguste idéalement avec des plats tels que le rôti d’agneau, le gibier aux champignons ou la perdrix farcie. Affiché à 87,84 € au caveau, ce vin incarne tout le savoir-faire de la Maison Vidal-Fleury.
Le Domaine du Château de Grissac – Earth Wine 2023
Situé sur la commune de Prignac-et-Marcamps, au Sud de l’appellation Côtes de Bourg, des rives de la Dordogne jusqu’aux carrières de pierres sur des sols argilo-calcaire, le Domaine du Château de Grissac propose Earth Wine 2023. Ce vin de France sans souffre ajouté est constitué de 95% merlot noir et de 5% de Malbec. Mis en bouteille au sein de la propriété en Février 2024 pour préserver le fruit, ce vin de caractère est commercialisé entre 12 et 14 €.
Château Saint-Maur – Le Clos de Capelune Rouge 2022
Née de l’assemblage précis de Syrah (50%) et de Grenache (50%), cette cuvée haute couture a été l’objet de toutes les attentions de la vendange à la vinification. Les raisins, vendangés mi-septembre à la main, sous la lumière des lampes frontales pour en préserver toute la fraicheur, ont ensuite été méticuleusement triés et soignés pour vous offrir une cuvée de prestige. À l’œil la robe est grenat aux reflets violets brillants. En bouche, une rondeur remarquable émerge, accompagnée de délicates notes de fruits rouges mûrs et d’une subtile touche fumée.
Les tanins bien que jeunes, affichent une qualité exceptionnelle qui se perfectionnera au cours des trois prochaines années. Ce superbe rouge se prêtera aux mets les plus raffinés tels un coq au vin, un pigeon truffé, un carré de cerf grand veneur, mais également sur une tarte au chocolat épicée. Ce vin d’exception est vendu au prix de 69 €.
Les Domaines Fabre – Funambull 2024, Rouge pétillant
Pour la première fois, Les Domaines Fabre commercialise un vin effervescent qui va émoustiller les papilles des amateurs de vin. Le nom de ce vin pétillant : Funambull. Pourquoi ? Lorsque Gabriel, le grand-père, était neo-vigneron dans les années 60, vivre uniquement du vin était très compliqué. Il a donc eu pendant une dizaine d’années un troupeau de vaches et un taureau. Et devinez le nom de ce taureau ? Funambulle ! Ce cépage 100% Merlot, se montrera idéal l’apéritif, ou pour accompagner pizzas et burgers. En bouche, des bulles fines en accompagneront de jolies notes du fruits rouges. Commercialisé au prix de 9,90 €, retrouvez ce vin directement à la propriété ou sur le site internet des Domaines Fabre.
Domaine Perréal – Les Boussicaux Rouge
Cette cuvée est issue d’un assemblage de Syrah en sélection massale du lieu-dit Les Boussicaux. Elle est établie sur un terroir singulier propre à la face Nord de la Colline de Perréal où se superposent l’argile de l’Éocène supérieur et le calcaire de La Fayette. C’est un vin rappelant les équilibres de la Vallée du Rhône plus septentrionale, séveux, aérien, profond et d’une grande texture soyeuse, de garde minimum de 10 ans. En bouche, retrouvez une complexité avec une belle trame tanique qui sublimera les notes de fruits noirs et d’épices. Proposé au prix de 22,00 €, ce vin rouge s’alliera à merveille avec des viandes mijotés.
Famille Manganelli – Emilie, Muscat de Beaumes de Venise
Niché sur une parcelle confidentielle de 0,5 hectare, ce vin doux naturel est une rareté précieuse. Héritage d’un péché mignon d’arrière-grand-mère, le Muscat Petit Grain Rouge livre ici une version rouge inédite du célèbre Muscat de Beaumes-de-Venise. Le millésime 2024, malgré des conditions climatiques douces et humides en 2024, révèle une cuvée remarquable : des baies concentrées, une belle fraîcheur et une aromatique intense. Élevé en viticulture biologique, ce vin séduit par son bouquet de cerise, litchi, fraise, et une bouche soyeuse parfaitement équilibrée.
À déguster frais, il accompagne à merveille desserts au chocolat noir, tiramisus fruités ou foie gras. Un vin de plaisir et de mémoire, à garder précieusement jusqu’à 15 ans.
Famille Manganelli – Odette
Sur les terres caillouteuses et gorgées de soleil des Garrigues de l’Étang, le domaine signe une cuvée puissante et authentique : Odette, un AOC Vacqueyras 2023 façonné en mémoire de Mamé Odette, doyenne de 97 ans et cuisinière passionnée. Issu de vieilles vignes de Grenache noir (70 %) et Syrah (30 %), ce vin rouge bio, élevé huit mois en cuve, exprime pleinement le caractère du Rhône Sud : une matière ample, des tanins affirmés et une belle structure. Le millésime 2023, marqué par un été chaud et des nuits fraîches, a offert une maturité idéale, donnant au vin richesse, équilibre et potentiel de garde. À carafer et servir à 18 °C, Odette accompagne volontiers les viandes mijotées, les plats en sauce ou une cuisine provençale généreuse, à l’image de celle de Mamé. Un vin de caractère, comme son histoire.
Château Beaulieu – Vitis Amphore
ssu d’un sol argilo-calcaire parsemé de graves, ce 100 % Malbec élevé en amphore révèle une nouvelle facette du cépage emblématique. Vinifié avec soin dans un contenant ancestral, ce rouge singulier puise dans son terroir de Côtes de Bourg une richesse expressive et une finesse rare. Vendangé manuellement à parfaite maturité entre septembre et octobre, le raisin dévoile ici toute sa pureté. L’amphore, en favorisant une micro-oxygénation douce, adoucit les tanins, affine la texture et exalte une aromatique fraîche et complexe. Au nez, une palette aromatique s’ouvre progressivement, révélant des notes épicées et poivrées et des nuances florales, notamment de violette. En bouche, la structure est bien présente, offrant une belle longueur. L’ensemble est harmonieux et bien équilibré. Un vin harmonieux, à la croisée de la tradition et de l’innovation.
Domaine Alône – Cuvée 2021
Élaboré avec 50% de vendange entière, ce vin rouge d’exception révèle une couleur rouge rubis brillante. Le premier nez est très parfumé, laissant découvrir des arômes de fraise au chaudron, de violette et de pivoine relevé par des notes subtiles d’épices tel que le poivre de Sichuan. Servez-le idéalement entre 16 °C et 18 °C, en accompagnement de viandes rouges grillées, de plats mijotés ou de fromages à pâte molle. Cette approche gourmande et subtile révèle toute l’âme d’un rouge Alône issu d’un millésime délicatement équilibré.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Sites internet :
Vidal Fleury : https://www.vidal-fleury.com
Grissac Viticole : https://chateaudegrissac.com
Château Saint-Maur : https://www.chateausaintmaur.com/naissance-du-clos-de-capelune-rouge-un-vin-dexception/
Domaines Frabres : https://www.domaines-fabre.fr
Château de Ferrand : https://www.chateaudeferrand.com/?srsltid=AfmBOop7oPTvenI9lb-3TOm_g2wYyw1gkImJJmuKlse7y7BdfTZBMMVz
Domaine Perréal : https://perreal.com
Famille Manganelli : https://www.famillemanganelli.com/13047DA2FS?l=fr
Château Beaulieu : https://www.lechateaudebeaulieu.fr/#openModal
Domaine Alône : https://domaine-alone.com