À l’approche de la fin des vacances, deux vins blancs aux caractères complémentaires invitent à savourer l’instant présent : l’un vif et éclatant, l’autre délicatement floral. Entre fraîcheur gourmande et élégance parfumée, ces cuvées célèbrent le plaisir simple de partager un verre avant la rentrée.
Domaine de Joÿ – Éclat Blanc sec 2024
Issu des coteaux ensoleillés de Gascogne, L’Éclat Blanc Sec 2024 du Domaine de Joÿ séduit par sa fraîcheur et son intensité aromatique. Assemblage de Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng et Sauvignon, il offre une robe pâle aux reflets verts et un nez frais et fruité. Des notes d’agrumes tels que le pamplemousse et le citron sont à retrouver au sein de cette cuvée.
La bouche, vive et florale, s’équilibre entre fraîcheur et rondeur gourmande. Certifié Haute Valeur Environnementale, ce vin reflète un savoir-faire respectueux du terroir. Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille crustacés, poissons grillés et fromages de chèvre, servi entre 8 et 10 °C. Un blanc sec lumineux, parfait pour partager des instants conviviaux. Ce dernier est à retrouver chez vos cavistes, grossistes ou directement au sein du domaine au prix de 6,60€.
Chantovent – Miss Anaïs Blanc
Miss Anaïs Blanc, issu d’un subtil assemblage de Chardonnay et Viognier, se distingue par sa robe cristalline jaune pâle et limpide. Au nez, il dévoile des notes fines d’abricot et de pêche venant complexer les premières impressions olfactives. L’attaque en bouche est fraîche, souple et soyeuse. Cette douceur se prolonge sur une fraîcheur équilibrée, offrant une harmonie séduisante. Néanmoins, le gras accentue cette impression de douceur. Facile à apprécier en toutes occasions, ce blanc s’accorde à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Servi frais, entre 10 et 12 °C, il exprime pleinement son caractère charmeur et convivial.
Written by Nina Aldeia
Informations complémentaires :
Domaine Joÿ : https://www.domaine-joy.com
Chatovent : https://www.chantovent.com