Chef

Portraits de chefs, parcours culinaires, philosophies et créations gastronomiques qui réinventent la cuisine contemporaine.

Ciro’s, la mer en majesté selon Yannick Hochet

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BIANCA Trattoria : l’authenticité italienne à Paris

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Frédéric Simonin : l’étoile de la gastronomie française contemporaine à Paris

Chef Drinks Gastronomie

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À Fontainebleau, Casa Azul fait rayonner la gastronomie mexicaine

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Hôtel de la Plage en Bretagne : un 4* les pieds dans l’eau

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L’Attilio : une adresse secrète

Mathieu Pérou, l’identité d’un terroir en mouvement au Manoir de la Régate

Olivier Colin, une cuisine bistronomique entre Bretagne et créativité végétale à l’Hôtel Les Rives du Ter