À l’approche de l’été, l’heure des apéritifs et des moments entre amis arrivent à grands pas. Découvrez notre sélection de vins rouges qui sublimeront vos repas à coup sûr.
Vidal Fleury – Côte-Rotie Côte Blonde La Chatillonne
À 30 km au sud de Lyon, sur les bords du Rhône, se dresse, au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, la plus ancienne maison de la vallée du Rhône, encore en activité: la Maison Vidal-Fleury. Cette Maison fondée en 1781 dévoile sa cuvée emblématique « La Châtillon » exprimant toute la puissance et la finesse d’un vin d’exception. Le Côte-Rôtie « La Chatillonne » se compose principalement de Syrah (90%), cépage emblématique de la région, complété par une touche de Viognier (10%), qui confère au vin une rondeur et une expression aromatique unique. D’un rouge profond avec des reflets noirs, cette cuvée allie des arômes de assis, poivre, cannelle, fumé, tabac, olive noire, buis qui envahiront votre palais. Ce vin d’exception se déguste idéalement avec des plats tels que le rôti d’agneau, le gibier aux champignons ou la perdrix farcie. Affiché à 87,84 € au caveau, ce vin incarne tout le savoir-faire de la Maison Vidal-Fleury.
Le Domaine du Château de Grissac – Earth Wine 2023
Situé sur la commune de Prignac-et-Marcamps, au Sud de l’appellation Côtes de Bourg, des rives de la Dordogne jusqu’aux carrières de pierres sur des sols argilo-calcaire, le Domaine du Château de Grissac propose Earth Wine 2023. Ce vin de France sans souffre ajouté est constitué de 95% merlot noir et de 5% de Malbec. Mis en bouteille au sein de la propriété en Février 2024 pour préserver le fruit, ce vin de caractère est commercialisé au prix de 6 €.
Château Saint-Maur – Le Clos de Capelune Rouge 2022
Née de l’assemblage précis de Syrah (50%) et de Grenache (50%), cette cuvée haute couture a été l’objet de toutes les attentions de la vendange à la vinification. Les raisins, vendangés mi-septembre à la main, sous la lumière des lampes frontales pour en préserver toute la fraicheur, ont ensuite été méticuleusement triés et soignés pour vous offrir une cuvée de prestige. À l’œil la robe est grenat aux reflets violets brillants. En bouche, une rondeur remarquable émerge, accompagnée de délicates notes de fruits rouges mûrs et d’une subtile touche fumée.
Les tanins bien que jeunes, affichent une qualité exceptionnelle qui se perfectionnera au cours des trois prochaines années. Ce superbe rouge se prêtera aux mets les plus raffinés tels un coq au vin, un pigeon truffé, un carré de cerf grand veneur, mais également sur une tarte au chocolat épicée. Ce vin d’exception est vendu au prix de 69 €.
Les Domaines Fabre – Funambull 2024, Rouge pétillant
Pour la première fois, Les Domaines Fabre commercialise un vin effervescent qui va émoustiller les papilles des amateurs de vin. Le nom de ce vin pétillant : Funambull. Pourquoi ? Lorsque Gabriel, le grand-père, était neo-vigneron dans les années 60, vivre uniquement du vin était très compliqué. Il a donc eu pendant une dizaine d’années un troupeau de vaches et un taureau. Et devinez le nom de ce taureau ? Funambulle ! Ce cépage 100% Merlot, se montrera idéal l’apéritif, ou pour accompagner pizzas et burgers. En bouche, des bulles fines en accompagneront de jolies notes du fruits rouges. Commercialisé au prix de 9,90 €, retrouvez ce vin directement à la propriété ou sur le site internet des Domaines Fabre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Sites internet :
Vidal Fleury : https://www.vidal-fleury.com
Grissac Viticole : https://chateaudegrissac.com
Château Saint-Maur : https://www.chateausaintmaur.com/naissance-du-clos-de-capelune-rouge-un-vin-dexception/
Domaines Frabres : https://www.domaines-fabre.fr
Château de Ferrand : https://www.chateaudeferrand.com/?srsltid=AfmBOop7oPTvenI9lb-3TOm_g2wYyw1gkImJJmuKlse7y7BdfTZBMMVz