Après une année de silence, le restaurant La Côte et l’Arête signe un retour très attendu à Claye-Souilly en Seine-et-Marneau cœur du centre commercial Shopping Promenade. Nouveau décor, nouvelle équipe et la même promesse gourmande avec une cuisine 100 % maison, entre terre et mer, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Une réouverture placée sous le signe de la passion
C’est Pierre Monvoisin et Thomas Berton, déjà à la tête de l’établissement de Serris (ouvert en juillet 2024) qui reprennent les commandes de cette nouvelle adresse. Avec ce troisième restaurant en Île-de-France, la franchise toulousaine renforce sa présence dans la région parisienne et poursuit son développement national. L’enseigne compte aujourd’hui pas moins de 22 restaurants en France et prévoit six nouvelles ouvertures en 2026.
Une brasserie française authentique et moderne
La Côte et l’Arête mise sur une cuisine de brasserie traditionnelle revisitée, 100 % faite maison. La sélection des produits est rigoureuse. en effet, il n’y a pas de surgelés ! Viandes maturées issues de La Pyrénéenne de Viandes, poissons frais, légumes de saison… tout est préparé sur place, du tartare de bœuf à la côte de bœuf maturée, en passant par le filet de bar ou le fish & chips. Pour les plus indécis, le « Surf & Turf » – filet de bœuf et ½ homard – met tout le monde d’accord.
Une carte évolutive et généreuse
Le restaurant de Claye-Souilly propose une carte de saison renouvelée, avec des salades fraîches, des desserts gourmands et des accompagnements servis à volonté (frites maison, légumes rôtis, salades…). Une offre « Bouillon » vient enrichir le déjeuner en semaine, avec des plats typiques revisités à petits prix. Côté ambiance, les afterworks d’été promettent des soirées animées autour de cocktails maison et de planches à partager.
Un lieu pensé pour se sentir « comme à la maison »
Avec ses 138 couverts en salle et 72 en terrasse, le restaurant s’étend sur 195 m² d’un espace chaleureux à la décoration unique.Les frères Ivan et Benoît Chambon conçoivent chaque établissement La Côte et l’Arête comme un lieu singulier, alliant tradition de la brasserie française et esprit convivial, en y intégrant des objets chinés avec soin.
Informations pratiques :
Adresse : Centre commercial Shopping Promenade, 77410 Claye-Souilly
Numéro de Téléphone : 01 83 61 02 78
Horaires : ouvert 7j/7,
Lundi, mardi, mercredi, jeudi, dimanche : 11h45 -14h et 18h45 – 21h30
Vendredi & Samedi : 11h45 -14h et 18h45 – 22h00
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