À l’approche de la saison estivale, La Maison de la Pistache enrichit sa gamme avec deux sablés apéritifs inédits. Associant pistache Kerman, savoir-faire provençal et épices venues d’ailleurs, ces créations invitent au voyage dès les premiers instants de l’apéritif.
La Maison de la Pistache – 13,00 € – 150g
Pour célébrer les beaux jours, La Maison de la Pistache dévoile deux nouvelles recettes de sablés salés : l’une au paprika fumé, l’autre au gingembre et au curcuma. Fabriqués artisanalement en Haute-Provence, ces biscuits marient des épices soigneusement sélectionnées à des éclats de pistache Kerman torréfiés, offrant un équilibre entre caractère, gourmandise et finesse. Pensés pour accompagner vins, champagnes ou planches apéritives, ils proposent une expérience gustative originale.
Le paprika fumé, entre puissance et gourmandise
La première recette met à l’honneur le paprika fumé, dont les notes boisées et légèrement torréfiées rappellent les traditions culinaires de la péninsule Ibérique.
Son intensité est adoucie par les éclats de pistache Kerman, qui apportent une touche croquante et des arômes de noisette, de miel et d’épices douces. Une association qui joue sur les contrastes entre puissance aromatique et délicatesse.
Gingembre et curcuma, une invitation vers l’Orient
La seconde création fait voyager les papilles grâce à l’alliance du gingembre et du curcuma. Les deux épices, originaires d’Asie, développent des saveurs chaleureuses et lumineuses sans masquer la douceur naturelle de la pistache.
Les éclats de pistache Kerman viennent compléter l’ensemble par leur texture croquante et leur subtilité aromatique, pour une recette équilibrée aux accents orientaux.
Une pistache Kerman cultivée en Espagne
Au cœur de ces deux nouveautés se trouve la pistache Kerman, cultivée en Espagne par Rafael, pionnier de cette culture dans la région de La Mancha depuis la fin des années 1980. Récoltées puis rapidement transformées dans la casserie familiale, les pistaches sont ensuite légèrement torréfiées dans les ateliers de Haute-Provence avant d’être intégrées aux sablés.
Proposées au prix de 13 euros le sachet de 150 g, ces nouvelles références sont disponibles sur le site de La Maison de la Pistache ainsi que dans les boutiques de l’enseigne.
Plus d'informations :
Site web : pistaches.com