La Maison Louis Roque, célèbre pour sa Vieille Prune de Souillac, s’installe au 75 rue du Cherche-Midi, dans le 6ᵉ arrondissement de Paris. Plus qu’une boutique, ce nouveau comptoir parisien se veut un lieu de dégustation, de rencontres et de transmission autour d’un savoir-faire centenaire.
Un retour à Paris dans le prolongement d’une histoire centenaire
Fondée en 1905 à Souillac, dans le Lot, la Maison Louis Roque franchit une nouvelle étape de son développement avec l’ouverture de son premier comptoir parisien. Installée au cœur de la rue du Cherche-Midi, connue pour ses adresses gastronomiques, la maison retrouve un territoire où sa Vieille Prune a longtemps accompagné les grandes tables de la capitale.
Plutôt qu’une rupture, cette implantation s’inscrit dans la continuité d’une histoire vieille de plus de 120 ans. L’objectif est de faire vivre ce patrimoine dans un cadre contemporain, tout en restant fidèle aux valeurs qui ont construit la réputation de la maison.
Un lieu pensé pour la dégustation et les rencontres
Au centre du comptoir, une grande table invite les visiteurs à prendre le temps de découvrir les différentes cuvées et l’univers de la marque. Tout au long de l’année, des dégustations, des masterclass destinées aux professionnels, des rencontres avec des chefs, sommeliers et artisans, ainsi que des événements ponctuels rythmeront la vie du lieu.
L’espace accueille également les quatre cuvées emblématiques de la Vieille Prune, accompagnées d’une sélection de liqueurs, d’apéritifs, de produits d’épicerie fine, mais aussi de livres, d’objets anciens et d’éditions exclusives, dans une approche qui mêle gastronomie et art de vivre.
Une architecture inspirée du Quercy
Conçu par Julia Rouzaud, co-propriétaire de la Maison, avec le designer-ébéniste Jonathan Cohen, le comptoir puise son inspiration dans l’architecture médiévale du Quercy. Bois, pierre et lignes sobres évoquent notamment les contreforts de l’abbatiale de Souillac.
À mi-chemin entre cave, boutique et salon, le lieu privilégie une atmosphère chaleureuse et feutrée. Chaque élément de décoration participe à une mise en scène discrète, pensée pour valoriser les produits sans ostentation.
Faire du digestif un moment à part entière
Depuis sa reprise en 2024 par Julia Rouzaud, Stanislas Thierry et Julien Vandromme, la Maison Louis Roque poursuit une stratégie de développement qui conjugue respect du savoir-faire historique et ouverture vers de nouveaux usages.
Avec ce comptoir parisien, l’ambition est claire : redonner au digestif une place dans les habitudes contemporaines, en faisant de la dégustation non plus seulement la conclusion d’un repas, mais une expérience à vivre, à partager et à découvrir.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Plus d'informations :
Site web : maisonlouisroque.com