Le Castel Marie-Louise, alliance parfaite entre charme, confort et gastronomie. Une maison d’exception à La Baule, tournée vers l’océan. À chaque séjour, l’expérience est unique, intime et mémorable.
Un lieu chargé d’histoire, face à l’océan
Calme et raffinée, le Castel Marie-Louise offre un cadre agréable et accueillant. Ce lieu chargé d’histoire appartenait à François André, fondateur du Groupe Barrière. Il nomme sa maison « Marie-Louise » en hommage à son épouse. Depuis 1969, elle fait partie des prestigieux établissements Relais & Châteaux.
Aujourd’hui, le Castel Marie-Louise accueille ses hôtes dans un décor élégant signé Jacques Garcia. Le style est classique avec des meubles anciens, des imprimés fleuris et une atmosphère chaleureuse. Les 29 chambres et 2 suites sont toutes personnalisées, confortables et lumineuses. Certaines donnent sur le parc, d’autres sur l’océan. Tout est pensé pour le repos, la détente et le plaisir des sens.
Une expérience raffinée et authentique
Bien plus qu’un simple hôtel, c’est une maison de famille où chaque détail compte. L’accueil est soigné, attentif et toujours souriant.
Le personnel fait preuve d’une grande courtoisie dans un esprit de simplicité et de générosité. Ici, le temps semble suspendu. On savoure le calme des lieux, on profite du salon cosy ou d’un verre au bar et on prend le temps de vivre.
La Baule, avec ses longues plages de sable fin, complète cette parenthèse de douceur. À quelques pas de l’hôtel : balades en bord de mer, sorties à vélo, équitation, thalasso, golf, tennis… Les activités ne manquent pas. Le Castel propose aussi des espaces de réunion, idéals pour les séminaires au calme.
Une table étoilée entre mer et terroir
Le restaurant du Castel Marie-Louise possède une étoile Michelin et met à l’honneur les produits locaux. Pendant plus de 30 ans, c’est le chef Éric Mignard qui était aux commandes. Il a marqué la maison par sa créativité et son respect du terroir. Aujourd’hui, c’est le chef Jérémy Coirier qui lui succède.
Originaire de la région et formé dans de grandes maisons, Jérémy propose une cuisine fine et responsable. Il travaille avec des producteurs de la presqu’île et met à l’honneur langoustines du Croisic, homards bleus, pigeon de Mesquer… Il respecte les saisons et s’engage pour une pêche durable en signant la charte Ethic Océan.
Dans l’assiette on retrouve l’esprit du lieu : finesse, équilibre, respect du produit. La carte évolue au fil des arrivages et des inspirations. Une sélection de vins accompagne chaque plat grâce aux conseils des sommeliers de la maison.
Avec sa table raffinée, son cadre élégant et son accueil attentionné, le Castel Marie-Louise continue d’écrire son histoire avec goût. Cette maison de caractère, tournée vers l’océan, reste une adresse précieuse pour tous ceux qui recherchent l’excellence, le calme et l’authenticité à La Baule.
Informations et réservations sur Le Castel Marie-Louise
Informations pratiques :
Adresse : 1 Avenue Andrieu, BP 409 44504, LA BAULE CEDEX
Téléphone : 02.40.11.48.38
Fax : 02.40.11.48.38
Email : marielouise@relaischateaux.com
Situation géographique :
Le Castel Marie Louise se situe à 75Km de Nantes.
De Nantes prendre direction Saint Nazaire N 165, puis
N171 direction La Baule.
Prendre la sortie La Baule Centre, Le Castel Marie Louise
se situe en bord de mer près du Casino Barrière de la
Baule.
Fermeture hebdomadaire :
Le restaurant est ouvert tous les jours au dîner et
le dimanche pour le déjeuner.
Ouverture complémentaire au déjeuner en saison, le samedi
Possibilité d’organiser vos déjeuners en privatif sur
réservation.
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