Taormina, Italie, 4 mars 2025 – San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel, fleuron de l’hôtellerie sicilienne et adresse emblématique du groupe Four Seasons, lève le voile sur sa saison 2025. C’est une belle promesse d’une nouvelle expérience exclusive et raffinée. Fort de son aura internationale et de son statut de destination prisée, l’établissement étoilé déploie de nouvelles offres de restauration, célébrant la richesse de la gastronomie locale et l’art de vivre à l’italienne.
« The White Lotus » & Expériences culinaires
En écho au succès retentissant de la série « The White Lotus », dont la deuxième saison a été tournée en ses murs, le San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel inaugure le « The White Lotus Bar ». Niché dans le cadre enchanteur du Bar & Chiostro de l’ancien monastère, ce nouveau lieu propose une carte de cocktails thématique, invitant les hôtes à prolonger la magie de la série dans une ambiance sophistiquée.
Au cœur de cette saison, l’excellence culinaire est à l’honneur. Le chef étoilé Massimo Mantarro, maître des lieux au restaurant gastronomique Principe Cerami, promet une fois de plus d’émerveiller les palais. Sur la terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur l’Etna et la baie de Taormina, il propose un voyage gustatif sur mesure, laissant à ses convives la liberté de composer leur propre menu.
Fraîcheur créative avec une carte évolutive
Privilégiant les produits de saison et les circuits courts, le chef Mantarro a fait le choix audacieux de renouveler sa carte tous les dix jours. Et puis c’est une initiative qui témoigne de son engagement envers la fraîcheur des ingrédients et de sa volonté de stimuler la créativité de sa brigade. « L’idée est d’offrir à nos clients une expérience culinaire en constante évolution, tout en encourageant la formation et le talent de mes équipes », explique-t-il.
Par ailleurs, la carte met en lumière les saveurs authentiques de la Sicile, à travers des plats tels que le Branzino, sublimé par des artichauts aux textures variées, le Maialino nero, accompagné de fanes de navet et de fruits à noyau, ou encore la Quaglia, mariant caille, chou rouge, chou de Savoie et cacahuètes. Sans oublier les créations emblématiques du chef, telles que Come un quadro di Arcimboldo et Monte Etna.
Un dîner d’exception à quatre mains
Le 15 avril prochain, le San Domenico Palace, a Four Seasons Hôtel accueillera un événement culinaire unique : un dîner à quatre mains orchestré par Massimo Mantarro et Rodolfo Lavrador, chef exécutif du restaurant CURA de l’hôtel Four Seasons Ritz Lisbon. Une rencontre au sommet qui promet une explosion de saveurs et de créativité.
Le Rosso : Une nouvelle adresse gourmande
Pour satisfaire toutes les envies, le San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel inaugure également le restaurant Rosso, qui propose une cuisine italienne méditerranéenne authentique, mettant en valeur les produits de saison dans le cadre élégant de la Sala Liberty. Cette nouvelle adresse complète l’offre du restaurant Anciovi, situé au bord de la piscine, où les spécialités de fruits de mer côtoient les plats traditionnels siciliens dans une ambiance décontractée.
Plus qu’un simple hôtel, le San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel est un symbole de la Sicile, un lieu où le luxe se conjugue à la beauté des paysages et à la richesse de la culture locale. Avec ses 111 chambres et suites, son SPA Botanica et ses vues à couper le souffle, il continue de séduire les voyageurs du monde entier, offrant une expérience inoubliable, empreinte de l’élégance et du raffinement propres aux établissements Four Seasons.
Le Paradis Existe : San Domenico Palace, Taormina – Un Hôtel Four Seasons – Luxury Place Magazine