À l’approche des fêtes de fin d’année, Caviar de Neuvic nous invite à découvrir son premier livre : Khavyar : La Naissance d’un Mythe. Cet ouvrage auto-édité, imaginé par l’équipe marketing et communication de la Maison, retrace l’épopée fascinante du caviar, de ses origines modestes jusqu’à sa place actuelle sur les tables des plus grands chefs et connaisseurs du monde
Le voyage du caviar : des rivières aux tables d’exception
Khavyar emmène le lecteur aux sources de ce produit d’exception, expliquant comment le caviar, autrefois peu prisé, est devenu le symbole du raffinement culinaire. À travers ses pages, le lecteur découvre le passage crucial du caviar sauvage au caviar d’élevage, une transformation écologique et gustative marquante. L’histoire de Caviar de Neuvic, fondée en 2011, témoigne de cette volonté de préservation et d’innovation.
12 chefs, 12 histoires, 24 recettes
Dans cet ouvrage, douze chefs renommés, fidèles collaborateurs de Caviar de Neuvic, partagent leur vision du caviar. Chaque chef y est présenté avec un portrait exclusif, révélant leur parcours, leur relation avec la Maison Neuvic, et leur approche singulière du caviar. Pour enrichir ce voyage culinaire, chaque chef a imaginé deux recettes originales qui subliment le caviar et les produits de Neuvic.
Un lancement gourmand à Périgueux
Khavyar : La Naissance d’un Mythe sera dévoilé en avant-première lors du Festival du Livre Gourmand de Périgueux, les 15, 16 et 17 novembre 2024. Au programme : le studio du podcast Audace by Caviar de Neuvic, installé au cœur du festival, accueillera en direct les chefs contributeurs de l’ouvrage pour des interviews exclusives. Cette initiative permettra aux amateurs de gastronomie de plonger dans les coulisses de la création de Khavyar et de rencontrer ceux qui participent à l’éclat du caviar français.
Un livre-cadeau pour les fêtes
À l’approche des fêtes, Khavyar : La Naissance d’un Mythe s’impose comme un cadeau idéal pour les passionnés de gastronomie, les curieux d’histoire culinaire et les amateurs de caviar. Avec son récit riche et ses recettes inédites, cet ouvrage est bien plus qu’un livre : c’est une célébration de l’art de vivre à la française, une ode à l’innovation et à l’authenticité de la Maison Caviar de Neuvic.
Caviar de Neuvic "Khavyar : La naissance d'un Mythe"