Paris résonne de nouvelles vibrations gourmandes. La Maison Mavrommatis dévoile son adresse baptisée Thalie. Une promesse d’évasion culinaire au cœur de la capitale.
Une alliance sous le signe des arts
Niché au sein du Théâtre du Palais-Royal, ce nouveau spot associe gastronomie et spectacle vivant. Le nom rend hommage à la muse grecque de la comédie. L’ambiance fait voyager dès le premier regard.
Le décor épuré rappelle les lignes antiques de la Méditerranée. En extérieur, une grande terrasse donne sur les jardins du Palais-Royal. Le cadre est intimiste et élégant. C’est l’endroit idéal pour flâner à l’heure du déjeuner ou s’offrir une pause feutrée à la nuit tombée.
La signature de Régis Botta
Ce décor porte la patte de Régis Botta, architecte-ensemblier reconnu pour sa maîtrise de la lumière et son esthétique épurée. Depuis quinze ans, il conçoit des espaces où volumes, matières et mobilier s’articulent en toute harmonie, entre boutiques emblématiques, restaurants étoilés et adresses lifestyle parisiennes. À Thalie, il puise dans le damier antique pour dessiner une architecture théâtrale, jusque dans son reflet au plafond. Banquettes en gradins, chaises en métal bronze évoquant le forgé antique, rideaux de velours aux allures de toges : chaque élément, dessiné sur mesure, prolonge cette écriture. La lumière, elle, accompagne les temps forts de la journée – rosée au déjeuner, orangée à l’approche du soir – comme autant de scènes successives.
Une carte solaire aux accents contemporains
En cuisine, le savoir-faire Mavrommatis se déguste avec finesse et bonne humeur. La carte célèbre le meilleur de la Grèce : tzatziki onctueux, houmous aux pignons, dolmadès délicates pour l’apéritif entre amis ; moussaka qui revisite avec tendresse l’héritage familial, brochettes marinées aux épices douces, poissons cuits juste ce qu’il faut. Et pour finir en douceur : un baklava croustillant, sublimé par le miel de thym d’Athanasios.
Chaque assiette mise sur le soleil et la fraîcheur. L’équilibre des saveurs séduit dès la première bouchée.
Une halte avant la levée du rideau
Pensé pour les épicuriens et les amateurs de théâtre, le lieu propose un Menu Avant-Scène spécial. Ce service continu permet de se restaurer avant ou après une représentation sans le moindre stress.
Thalie s’impose comme la nouvelle halte chic et hédoniste du 1er arrondissement. Une belle invitation au voyage méditerranéen en plein Paris.
Carnet pratique :
- Où : 38, rue de Montpensier, Paris 1er (Théâtre du Palais-Royal)
- Réservations : Sur le site officiel mavrommatis.com
