Niché au cœur de la forêt de Fontainebleau, le Château de Rosa Bonheur ouvre ses portes pour une expérience culinaire unique en décembre. Chaque vendredi du mois (du 6 au 27), le salon intime du château, baigné par la lumière vacillante des chandeliers, devient le théâtre d’un dîner gastronomique en sept temps, conçu pour émerveiller les gourmets et éveiller tous les sens
Une symphonie de saveurs
Le menu, élaboré comme une œuvre d’art, raconte une histoire culinaire :
- Amuse-bouche : Terre et mer, une entrée en matière délicate.
- Tropique : Une Saint-Jacques boucanée accompagnée de caviar d’esturgeon, sublimée par des touches de mangue et de passion.
- La Chasse Végétale : Crosnes du Japon en salmi, rehaussés par la fraîcheur de la pimprenelle sauvage.
- Voyage : Magret de canard fumé, exalté par des notes de tamarin et de hoisin.
- Fromage : Une harmonie parfaite entre miels et fromages.
- Pré-dessert : La légèreté du genmaicha et la fraîcheur du pamplemousse.
- Dessert : Un mariage exquis entre muscovado de l’île Maurice et girofle.
Une expérience sur-mesure
Attentifs aux besoins de chaque convive, les chefs adaptent le menu aux régimes alimentaires et allergies, qu’ils soient végétariens, sans gluten ou sans lactose.
Informations pratiques
Pour 90 € par personne, profitez de cette soirée d’exception où le raffinement culinaire rencontre l’élégance intemporelle du Château de Rosa Bonheur. Les réservations sont indispensables pour vivre cette parenthèse enchantée, où la gastronomie devient un véritable art de vivre.
Un rendez-vous incontournable pour les amateurs d’expériences uniques et de haute gastronomie dans un cadre féérique.
Château de Rosa Bonheur