Mathieu Pérou, l’identité d’un terroir en mouvement au Manoir de la Régate
C’est à la tête du Manoir de la Régate à Nantes que Mathieu Pérou affirme une cuisine vivante, en dialogue constant avec la nature et …
Chef
Olivier Colin, une cuisine bistronomique entre Bretagne et créativité végétale à l’Hôtel Les Rives du Ter
Originaire de la région lorientaise, Olivier Colin a construit un parcours aussi riche qu’atypique. Dès l’âge de 16 ans, il découvre la cuisine à Pontivy, …
David Gallienne, le chef étoilé qui cultive l’audace et les racines à Giverny
Originaire d’Alençon, David Gallienne incarne une cuisine ancrée dans ses terres normandes et ouverte sur le monde. Révélé au grand public en remportant Top Chef …
Romain Matura, la passion tardive d’un chef devenu maître de sa table de La Borde en Sologne
Originaire de Normandie, Romain Matura n’est pas de ces chefs tombés dans la marmite dès l’enfance. Au contraire, rien ne le prédestinait à la cuisine. …
Un Dîner d’Exception en Provence
Le chef étoilé Xavier Mathieu, à la tête du prestigieux Relais & Châteaux Le Phébus & Spa à Joucas (Vaucluse), convie trois figures emblématiques de la gastronomie française …
Les Chefs à Saint-Tropez, un événement culinaire d’exception
Les Chefs à Saint-Tropez se déroulera les 3, 4 et 5 mai 2025 à Saint-Tropez. La ville accueillera plusieurs rencontres avec des chefs, producteurs et …
Romain Barthe, l’art de la surprise culinaire à l’Auberge de Clochemerle
Après plusieurs années d’excellence, le chef Romain Barthe retrouve en 2025 son étoile Michelin à l’Auberge de Clochemerle, à Vaux-en-Beaujolais. Formé dans les cuisines de …
Entretien avec Cédric Burtin, chef doublement étoilé à Saint-Remy
Cédric Burtin, chef étoilé, est reconnu pour sa cuisine raffinée et abordable sur le territoire bourguignon. Après avoir fait ses armes dans de grandes maisons, …
Rencontre avec Helmi Derbal, chef du restaurant Chez Julien à Paris
Helmi Derbal, chef du restaurant Chez Julien à Paris, propose une cuisine traditionnelle française revisitée avec subtilité et audace. D’origine tunisienne, maltaise et libanaise, ce …
San Domenico Palace, a Four Seasons Hotel de Taormina, invite les voyageurs dans l’univers envoûtant de « The White Lotus »
Taormina, Italie – 13 mars 2025 – Le San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hôtel, adresse emblématique de la Sicile et écrin de luxe prisé …