Mathis Debize, l’étoile montante des Foudres entre traditions lyonnaises et terroir charentais
Mathis Debize, jeune chef talentueux de 27 ans, est à la tête du restaurant étoilé Les Foudres de l’hôtel Chais Monnet et Spa depuis 2023. …
Restaurants
L’ÉVADÉ, une étoile montante au guide Michelin moins d’un an après son ouverture
Le restaurant L’Évadé, situé dans le quartier pittoresque de la Nouvelle Athènes à Paris, fait une entrée remarquée dans le prestigieux guide Michelin Inauguré en octobre …
Les hôtels qui se mobilisent pour Octobre Rose
Octobre Rose est bien plus qu’une simple campagne : c’est un mois crucial pour sensibiliser, encourager le dépistage précoce et rappeler l’importance de la recherche, …
La Palette Marrakech avec Gérald et Morgane, une histoire de saveurs et de partage
Après un long parcours dans la restauration et le monde de la nuit en France, notamment à Saint-Tropez et Paris, Gérald et Morgane ont décidé …
Ilane Tinchant, le nouveau chef du restaurant de l’Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet
À seulement 27 ans, Ilane Tinchant s’est forgé un solide parcours dans les cuisines étoilées, guidé par des mentors tels que Guillaume Sourrieu de L’Épuisette, …