Passionné par l’accueil et le style français, Thibault de Saint‑Martin reprend en janvier 2025 l’Hôtel Duquesne Eiffel dans le 7ᵉ arrondissement. Cet établissement emblématique de …
Depuis son arrivée au Domaine de Locguénolé, Yann Maget – Meilleur Ouvrier de France et étoilé Michelin – fait vibrer la gastronomie bretonne dans un …
Depuis 1997, Bertrand Jaquet veille avec passion sur le Domaine de Rochevilaine, établissement emblématique ancré sur la côte bretonne, à Billiers. Visionnaire discret, il a …
À la tête du Domaine des Vanneaux depuis sa création, David Moreau incarne cette hôtellerie d’exception ancrée dans la nature mais tournée vers l’avenir. Cet …
À La Baule, le groupe Barrière fait rayonner l’art de vivre à la française à travers ses établissements d’exception. Parmi eux, le restaurant Ciro’s, posé …
À la tête de plusieurs adresses emblématiques du quartier de Saint-Germain-des-Prés, Franck Pinturier cultive l’art de la convivialité et du voyage culinaire. Avec Sidi des …
Présent au premier Festival UNIQUES à Paris, Christophe Beaugrand a tenu à marquer son engagement en faveur de l’égalité des chances. Parrain de l’association UNIQUES, …
C’est à la tête du Manoir de la Régate à Nantes que Mathieu Pérou affirme une cuisine vivante, en dialogue constant avec la nature et …
Originaire de la région lorientaise, Olivier Colin a construit un parcours aussi riche qu’atypique. Dès l’âge de 16 ans, il découvre la cuisine à Pontivy, …
Originaire du Morbihan, Brune Llopis n’a jamais envisagé une carrière toute tracée. Après un parcours en école de commerce, un stage en Thaïlande au sein …
