L’Attilio : une adresse secrète
L’Attilio s’inscrit comme un nouveau venu dans l’univers exclusif des speakeasies – ces établissements clandestins nés aux États-Unis durant la Prohibition – mais ici, pas …
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Des jardins à l’assiette, les délices du Château de Rivau
Les délices et saveurs du Château du Rivau C’est au château du Rivau, construit au XIV et réhabilité par la famille Laigneau depuis 1992, que …
Japón, le nouveau joyau gastronomique du Setai Miami Beach
Le paysage culinaire de South Beach accueille un nouvel écrin de haute gastronomie japonaise. Le Japón, dernier-né des restaurants de l’hôtel cinq étoiles The Setai Miami …
Mathieu Pérou, l’identité d’un terroir en mouvement au Manoir de la Régate
C’est à la tête du Manoir de la Régate à Nantes que Mathieu Pérou affirme une cuisine vivante, en dialogue constant avec la nature et …
Olivier Colin, une cuisine bistronomique entre Bretagne et créativité végétale à l’Hôtel Les Rives du Ter
Originaire de la région lorientaise, Olivier Colin a construit un parcours aussi riche qu’atypique. Dès l’âge de 16 ans, il découvre la cuisine à Pontivy, …
David Gallienne, le chef étoilé qui cultive l’audace et les racines à Giverny
Originaire d’Alençon, David Gallienne incarne une cuisine ancrée dans ses terres normandes et ouverte sur le monde. Révélé au grand public en remportant Top Chef …
Romain Matura, la passion tardive d’un chef devenu maître de sa table de La Borde en Sologne
Originaire de Normandie, Romain Matura n’est pas de ces chefs tombés dans la marmite dès l’enfance. Au contraire, rien ne le prédestinait à la cuisine. …
Un Dîner d’Exception en Provence
Le chef étoilé Xavier Mathieu, à la tête du prestigieux Relais & Châteaux Le Phébus & Spa à Joucas (Vaucluse), convie trois figures emblématiques de la gastronomie française …
Jérôme Iffenecker, patron du restaurant Chez Marguerite nous partage sa recette du succès.
Situé Boulevard Marguerite de Rochechouart dans le 18e arrondissement de Paris, Chez Marguerite incarne la convivialité et la simplicité. Ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle, …
L’Atelier Entrecôte & Volaille : le goût du savoir-faire
Boulevard Beaumarchais, repère des boutiques de mode, de design et des galeries d’art, abrite désormais le second restaurant de l’enseigne L’Atelier Entrecôte & Volaille. Après …