Entre tradition et modernité, Stéphan Paroche, chef de La Table de Castigno
Stéphan Paroche, chef étoilé au parcours peu conventionnel, dirige aujourd’hui La Table de Castigno au sein du Village Castigno, où il marie tradition et modernité …
Chef
Stéphane Malchow, directeur de la Brasserie Mollard, la passion de la tradition au cœur de Paris
Située à deux pas de la Gare Saint-Lazare, la Brasserie Mollard est une institution parisienne ancrée dans l’histoire depuis plus de 150 ans. Aujourd’hui dirigée …
Arnaud Viel, le chef étoilé qui sublime le terroir Normand
Chef étoilé et passionné, Arnaud Viel incarne l’excellence de la cuisine française à l’Hostellerie de la Renaissance, une maison d’exception à Argentan. Ce parcours est …
Réconfortante poire pochée au vin chaud par le chef étoilé Denis Martin
La poire pochée au vin chaud du chef étoilé Denis Martin : un dessert réconfortant au restaurant The Marcel Le chef étoilé Denis Martin, originaire d’Avignon, …
Mathis Debize, l’étoile montante des Foudres entre traditions lyonnaises et terroir charentais
Mathis Debize, jeune chef talentueux de 27 ans, est à la tête du restaurant étoilé Les Foudres de l’hôtel Chais Monnet et Spa depuis 2023. …
L’ÉVADÉ, une étoile montante au guide Michelin moins d’un an après son ouverture
Le restaurant L’Évadé, situé dans le quartier pittoresque de la Nouvelle Athènes à Paris, fait une entrée remarquée dans le prestigieux guide Michelin Inauguré en octobre …
Plantin lance le premier Calendrier de l’Avent de Truffe
Plantin, leader français de la truffe fraîche et des produits truffés propose le premier calendrier de l’Avent dédié au diamant noir Le calendrier de l’Avent Plantin …
LES RECETTES MOWI QUI VOUS FERONT SAVOURER L’AUTOMNE !
Avec l’arrivée de l’automne, les envies de plats réconfortants et savoureux se font sentir L’automne est la saison parfaite pour réinventer vos plats favoris en …
Louise Riot, la nouvelle étoile pâtissière du Scribe : entre simplicité et gourmandise
Louise Riot, à seulement 29 ans, incarne la nouvelle génération de chefs pâtissiers français. Après un parcours riche en expériences internationales, elle a fait ses …
Bryan Esposito, la pâtisserie Haute Couture au Printemps
À 36 ans, Bryan Esposito, chef pâtissier du Printemps, incarne l’audace et la passion pour la pâtisserie, avec un parcours impressionnant qui l’a mené des …